豚バラでコクうま!オイはち生姜焼き

15

2021.12.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID 426889

つくあや(Aya)

30分で一汁三菜 家族の胃袋つかむおうちごはん

【豚バラでコクうま!柔らかオイはち生姜焼き】
オイはち(オイスターソースと蜂蜜)
でしっかりコクと深みがでる生姜焼きに😋✨

生姜焼きってどうしても硬くなりがち..
そんな悩みを解消します💡

今回は豚バラ肉を使用し、片栗粉をまぶすことで、
加熱しても硬くならず、柔らかな生姜焼きに仕上がります♪

甘辛味でご飯が進み、胃袋をしっかり掴む一品です😊

しょうが焼き 生姜焼き フライパン フライパン 時短 しょうが焼き 生姜焼き 男子が大好き 簡単 お肉のおかず 豚肉 豚バラ肉 豚バラ薄切り肉 ご飯に合う ご飯が進む

    材料

    2人分
    豚バラ薄切り肉 250g
    片栗粉 大さじ1
    玉ねぎ 1/4個
    サラダ油 小さじ2
    A
    しょうが(すりおろし) 一片分(チューブは4〜5cm)
    A
    酒・みりん 各大さじ1
    A
    はちみつ・オイスターソース・醤油 各小さじ2

    作り方

    ポイント

    ・しょうがのすりおろしはしょうがチューブ(4~5センチ分)でも代用可能です。
     すり下ろす時はゆっくりおろすと、繊維が入らずに焦げ付きにくくなります。

    ・付け合わせとしてキャベツの千切りを添えると、ジューシーな生姜焼きとの相性がよく、消化のサポートにもなります♪

    ・タレに蜂蜜を使うのでお肉としっかり絡みます。隠し味のオイスターソースでさらに旨味がぐっとアップするのでおすすめです♪

    ・蜂蜜は底に沈みやすいので、
    フライパンに入れる際はスプーンなどでしっかりすくって加えて下さい。
    1. 玉ねぎは皮をむき薄切りにする。豚バラ薄切り肉は適当な大きさに切り片栗粉をまぶす。A

      しょうが(すりおろし) 一片分、酒・みりん 各大さじ1、はちみつ・オイスターソース・醤油 各小さじ2

      の調味料を合わせておく。
    2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを加えて透き通るまで炒めたら、豚バラ薄切り肉を入れてさらに炒める。
    3. 肉の表面の色が変わったら出てきた脂をキッチンペーパーで拭き取る。1度火を止めて、合わせておいたA

      しょうが(すりおろし) 一片分、酒・みりん 各大さじ1、はちみつ・オイスターソース・醤油 各小さじ2

      を加える。
    4. フライパンをゆすりながら強めの中火で1~2分煮絡める。
    2 112

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