【落とし卵の具沢山豚汁】#食べ応え◎ #体ぽかぽか
投稿日2023/02/03
更新日2023/02/03
調理時間15分
とにかく簡単で食べ応えのある 落とし卵の豚汁です。 隠し味のにんにくとコチュジャンでパンチがあり 味にコクも出て豚肉が入っているのでボリュームも満点です。 ごま油の風味が食欲をそそり、あたたまりたい日にとにかく推せるお味噌汁です。
材料2人分
- 豚バラ肉100g
- ごぼう1本
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ1/2本
- A水400ml
- A顆粒和風だし小さじ1
- Bみそ大さじ1.5
- Bコチュジャン小さじ1
- Bにんにくチューブ3cm
- 卵2個
- 刻みネギ適量
作り方
ポイント
アクが出たら取り除いてください☺︎
- 1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 玉ねぎは薄切り、にんじんはイチョウ切りに、 ごぼうは皮をこそげて水にさらす。
- 2
鍋にごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。色が変わってきたら水気を切ったごぼう、にんじん、玉ねぎを加えさっと炒める。
- 3
鍋にA 水400ml、顆粒和風だし小さじ1を加えて一煮立ちさせたら野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 4
B みそ大さじ1.5、コチュジャン小さじ1、にんにくチューブ3cmを加え煮たったら弱火にし卵を落とし入れて蓋をし2分煮込む。器に盛り。刻みネギをふる。
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つくあや（Aya）
料理家
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