レシピサイトNadia
    汁物

    豆苗と豚バラのふわ卵スープ

    • 投稿日2023/02/04

    • 更新日2023/02/04

    • 調理時間10

    【豆苗と豚バラのふわ卵スープ】 とにかく安い豆苗をたっぷり使った シャキシャキ食感が美味しい中華スープです。 ふわっとした卵と豚バラ肉で食べ応えもしっかりあります🤗🧡 煮込み時間が少ないのでパパッと作りたい時にもおすすめです。

    材料2人分

    • 豆苗
      1袋
    • 豚バラ肉
      80g
    • 1個
    • ごま油
      小さじ1
    • A
      400ml
    • A
      顆粒鶏ガラスープの素
      小さじ2
    • A
      醤油
      小さじ1
    • 片栗粉
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ◎豚バラ肉⇨豚こま肉でもお作り頂けます☺︎ (ややあっさりした仕上がりになります。) ◎先にスープに片栗粉でとろみをつけておくことで 卵がふわっと仕上がります。 卵は強めの中火で煮込むことでふわふわ感が増して 美味しく仕上がります♪

    • 1

      豆苗は根元をおとして半分に切る。卵は溶いておく。

      工程写真
    • 2

      鍋にごま油を引き、中火で豚バラ肉を炒める。色が変わってきたら豆苗を加えてさっと炒める。

      工程写真
    • 3

      A 水400ml、顆粒鶏ガラスープの素小さじ2、醤油小さじ1を加えて一度煮立てたら弱目の中火にし、片栗粉を倍量の水で溶いて加える。

      工程写真
    • 4

      ぐるぐるスープを混ぜたら卵を流し入れる。強めの中火でくつくつ煮込み、卵が固まるまで触らずに待つ。

      工程写真
    レシピID

    453820

    質問

    作ってみた!

    • 246735
      246735

      2023/05/17 18:30

      ヘトヘトで帰ってきてもすぐ作れるレシピで助かります!

    こんな「中華スープ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「豚肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    つくあや(Aya)
    • Artist

    つくあや(Aya)

    料理家

    お知らせ🌷 初書籍【つくあやの一汁三菜時短献立】 ワンパブリッシングより発売中です📙 あ〜今日の晩ごはん何にしよう? そんなお悩みを即解決するレシピ本です😊💗 美味しさも手抜きもどちらも両立できる 30分以内に完成する一汁三菜献立を たっぷり5週間分掲載中! ご購入は全国の書店、Amazon、楽天にて📙✨ 2022/02/10 お陰様で増刷しました! 🌼5週間分の献立の買い物リストとレシピ 🌼すぐできる副菜やほったらかしレシピなど 84品掲載しています📝 Amazon URL www.amazon.co.jp/dp/4651202446 楽天 URL https://books.rakuten.co.jp/rb/17307175/ 【自己紹介】 こんにちは!ご訪問ありがとうございます☺︎ 8歳の男の子、3歳の女の子の母です♬ 一汁三菜30分以内を目標にした時短メニューを得意としています。 【レシピに対する思い】 お料理のハードルをグッと下げる、電子レンジを活用した時短やメニューや、 ちょい足しレシピ、ほったらかし調理などを沢山ご紹介できればと思っています。 また料理のお悩み、 (例えば面倒なあの料理もっと簡単に作りたいなと、か、 生姜焼きが硬くなってしまうんだけどどうしよう、とか、 コストがかかるお料理を節約しつつ作ってみたいな、、等) 解決できる豆知識もご紹介していきますので、 少しでも皆様のお役に立てれば何より嬉しく思います。 家族や大切な人と過ごす時間だったり、一人のほっと一息つく時間だったり、、 皆様の美味しいおうちごはんの時間を少しでも幸せにできれば幸いです。😌💕

    「料理家」という働き方 Artist History