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切り餅で作る!のり塩もち

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2018.01.08

分類主食

調理時間: 5分

ID227639

はっとりみどり

かんたん元気めし!

「 餅 」 ×「 のり塩 」の組み合わせ、なかなか良いですよ♪ サクッ&とろ〜りの食感もやみつきです。

おつまみ 和風おやつ お正月 切り餅 時短 炒め揚げ 簡単
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材料1人分
切り餅 1個
サラダ油(揚げ用) 適量
A
青のり ひとつまみ
A
ひとつまみ
作り方
Point!
揚げ油の低温とは、水で濡らした菜ばしを軽く拭き取り、入れたら、ゆっくりと泡が出てくる状態です。(泡が激しい場合は高温です。)餅は離して入れてください。(膨らんだ時に、餅どうしがくっついてしまうため)
  1. 切り餅は、一口大に切る。
    ※ まな板に置き、包丁で切ります。市販の切り餅なら、はじめに縦長に半分に切って、横に3等分するとちょうど良いサイズです。
  2. サラダ油(揚げ用)を『低温』にあたためて、切った餅を入れて、中火でじっと動かさずに加熱する。※ 揚げるための油はたっぷりでなくても問題ありません。フライパン、餅の半分程度の高さの油があれば作れます。
  3. 下側がぷっくりと膨れてきたら、ひっくり返して、全体がぷっくりしたら、取り出し、油をきり、A

    青のり ひとつまみ、塩 ひとつまみ

    をふりかけて完成。
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