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  1. *じゃがいもとトマトと目玉焼きの明太フランスグラタン*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!53分前

  2. 和風きのこパスタ

    和風きのこパスタ 59分前

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  3. 5分おつまみ〝竹輪とタラコの親子和え〟

    5分おつまみ〝竹輪とタラコの親子和え〟 59分前

    小野田さん♡ ありがとうございます♡ お子様にも喜んでいただけたとのこと、 とっても嬉しいです! またお喜びいただけるように、 小野田様へ向けてちくわ料理の考案頑張ります! (ちくわパンのレシピもございます。よろしければお試しください♡) 今後とも、 どうぞよろしくお願いします♡

  4. 豚肉とブロッコリーの和風カレー炒め【簡単・スピードおかず】

    豚肉とブロッコリーの和風カレー炒め【簡単・スピードおかず】 1時間前

    今日のお弁当のおかずにしました。炒めている時からカレー粉の香りがキッチンに立ち込めて、今日1日の食欲がUPする気分です。朝ごはんにも食べてみましたが、ブロッコリーにもカレー粉の味が付いていて、とっても美味しい! 簡単なのに美味しくてご飯がススム♡ しかもtomokoさんのレシピは、冷蔵庫にある食材や 一般的な調味料をうまく組み合わせていて、味付けもくどくないので美味しいです。また他にも作らせてくださいね。

  5. 2種のクリスマスタルティーヌ

    築山紀子さんがレシピを投稿しました!2時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

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【2工程】なすと豚ひき肉の辛みそ炒め

10
炒めものの
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2018.10.02

分類主菜

調理時間: 10分

ID366277

はっとりみどり

簡単でおいしいおうちごはん

炒めたなすとひき肉にタレを絡めるだけの2工程で完成する簡単レシピ!味噌がベースの甘辛味でごはんがすすむなすが主役の一品です。

炒めもの フライパン 甘辛い 豚ひき肉 時短 ごはんのお供 子供 簡単 甘辛味噌 なす ごはんにあう 味噌
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材料2人分
なす 400g
豚ひき肉 120g
A
みそ(赤) 大さじ1
A
豆板醤・コチュジャン 各小さじ1
A
しょうゆ・砂糖 各小さじ1
A
にんにくおろし 1カケ分
サラダ油 大さじ2
塩・こしょう 少々
作り方
Point!
今回なすは形の崩れにくい丸ナス2個を使用しています。なすの種類は何でもよいですが大きめのなすだと2〜3本、小さめのなすだと4〜5本が目安です。食材の炒める順番がポイントです。なすを最初に炒めることで、ひき肉の焼き過ぎを防止してふっくら仕上がります。豚ひき肉の代わりに豚ばら肉や牛コマ肉を使ってもおいしく仕上がります。
  1. ボウルにA

    みそ(赤) 大さじ1、豆板醤・コチュジャン 各小さじ1、しょうゆ・砂糖 各小さじ1、にんにくおろし 1カケ分

    を合わせて混ぜる。
    豚ひき肉に塩・こしょうをふる。
    なすは一口大に切る。
    ※ 今回は辛めの赤味噌を使用しています。甘い味噌を使用する場合は、しょうゆの量を多少増やすなど好みの辛さに調整してください。
  2. フライパンにサラダ油を熱して、なすを入れて中火で炒める。
  3. なすの表面全体に焼き色がついたら、豚ひき肉を加えて混ぜながら炒めて、肉に火が通ったら下準備したタレを加えて混ぜて、絡まったら火を止める。
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