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えだまめ、豆腐入りの豆たっぷりのごはん。今日はおかずを作りたくない.....なんて時に、インスタントの味噌汁と合わせれば、おかずなしでも満足度◎ おにぎりにして、頑張る受験生を応援する夜食メニューとしてももってこいです。
下準備冷凍えだまめは流水で解凍し中身を出す。
鍋にもめん豆腐を入れ『中火』にかけ、木べらで混ぜながら、水分を飛ばすように炒る。
1にA 白だし(希釈用)大さじ1、えだまめを加えて軽く炒め合わせる。
2にごはん(温かいもの)を加えひと混ぜし、塩昆布を少量ずつ加えて、味を調える。
豆腐は混ぜながら炒ってください。豆腐の水分が少なくなると、蒸発する音が小さくなり、豆腐が鍋にくっつくようになります。そのタイミングで、白だしを加えてください。
豆腐の水切り
豆腐のさいの目切り
枝豆のゆで方
レシピID:383843
更新日:2019/12/23
投稿日:2019/12/23
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簡単料理研究家*ハットリミドリ
料理家
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