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ブロッコリーのバジルチキンあえ

副菜

ブロッコリーのバジルチキンあえ
  • 投稿日2021/04/03

  • 調理時間5(茹で時間は除く)

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バジルの香りが爽やかなデリ風の一品です。シンプルですが病みつきのおいしさです。 ●ブロッコリーの加熱は【即効!蒸し野菜】ブロッコリー編 レシピID:291894 https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/291894 ● 蒸し鶏の簡単レシピは【簡単即席】蒸し鶏の和風ナムル レシピID:340092 https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/340092 をご参照ください!

材料2人分

  • ブロッコリー(茹で)
    100g
  • サラダチキン(蒸し鶏でも)
    60g
  • バジル(生)
    5g
  • マヨネーズ
    大さじ2

作り方

ポイント

・バジルはさっと洗い『水けをしっかりきり(または拭き取り)』細かく刻むと香りがよく仕上がります ・ブロッコリーは加熱後『水さらしはしない』であら熱をとります

  • ・サラダチキン(蒸し鶏でも)は食べやくほぐす ・ブロッコリー(茹で)は一口サイズに切る ・バジル(生)は細かく刻む ◉ バジル5gは写真程度のボリュームです

    工程写真
  • 1

    ボウルにマヨネーズ・バジルを合わせて混ぜる

    工程写真
  • 2

    1にブロッコリー・サラダチキンを加えてあえる

    工程写真
レシピID

410282

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「ブロッコリー」の基礎

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簡単料理研究家*服部みどり
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簡単料理研究家*服部みどり

【家庭料理には人を幸せにする底力がある】 カラダとココロを整える、健康的でおいしい料理を作って食べたい料理家です 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 ★★★ NEW ★★★ ナチュラルフードコーディネーター資格取得 添加物に頼らずに作るヘルシー料理のほか、卵・乳製品などを使わないヴィーガン対応・プラントベース料理のレシピ制作もいたします 【メディア出演関連】 テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・添加物を使わないドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【調理時の撮影】 レシピ制作のほか商品パッケージの撮影向きシズル調理

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