【簡単ヘルシー】黒豆と寒天の黒みつきなこ
投稿日2022/07/07
更新日2022/07/07
調理時間10分(冷やし固める時間は除く)
低カロリーで食物繊維が豊富な寒天なのでダイエット中の息抜きにぴったりのヘルシーデザート ふっくらとやわらかいフジッコ 蒸し黒豆と風味が豊かなきなこに自家製黒みつがよくあいます デザートでありながら、黒豆ときなこで良質なたんぱく質を摂取できるのでトレーニングの合間にもおすすめです
材料2人分
- フジッコ 蒸し黒豆1袋(65g)
- 寒天（粉）小さじ4(4g)
- 熱湯500ml
- A黒糖・砂糖計大さじ4
- A水50ml
- きなこ適量
作り方
ポイント
寒天の分量は商品により多少異なる場合があるので規定を確認してください 粉寒天の場合、粉に熱湯を加えてすぐに混ぜないとダマになってしまうので、熱湯は少しずつ加えてすぐにかき混ぜてください 【注意】熱湯に寒天の粉をふるとダマになりやすいので入れる順番にご注意ください #フジッコタイアップ
- 準
容器（耐熱性）に寒天（粉）を入れ、ダマにならないようにかき混ぜながら熱湯（500ml)を少しずつ注ぎ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
- 1
鍋にA 黒糖・砂糖計大さじ4、水50mlを入れ「中火」にかけ沸騰したら「弱火」にして1分加熱し火を止め冷ます ※ 黒糖と砂糖（きび糖・てんさい糖・白砂糖など他の種類）を半分ずつブレンドするのがおすすめ
- 2
寒天が固まったら容器から取り出し2〜3cm角に切る ※ 容器と寒天の間にヘラまたは小型の包丁を入れぐるっと一周し、皿またはまな板の上で上下を返し上下に振るとスルッと取れる
- 3
切った寒天を器に盛り、フジッコ 蒸し黒豆を入れ、１の黒みつときなこを好みの量かける
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- Artist
簡単料理研究家＊ハットリミドリ
料理家
東京都文京区千石にて昭和の長屋をリフォームしたキッチンスタジオ atelier月 運営 心とからだと環境にやさしい料理の教室やマルシェの開催をしています 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉
