子持ちシシャモのガーリックラー油漬け
投稿日2023/10/31
更新日2023/10/31
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
プチプチと食感のよい「子持ちカラフトシシャモ」。 焼くだけでも美味しいですが、今回はお酒のおともにもってこいのピリ辛ラー油漬けに。 にんにくは刻んで電子レンジにかけ簡単に香ばしく仕上げます。
材料（2～3人分）
- 子持ちカラフトシシャモ8本
- にんにく(みじん切り)1片分(10g)
- サラダ油大さじ1
- Aラー油、酢各大さじ1
- A醤油大さじ2
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
・電子レンジはお使いの機種により加熱具合が異なるため、にんにくがこんがりと色付くまで時間を調整してください。 ・株式会社ヤマイシの「子持ちカラフトシシャモ」を使用しています。 #うみうま #PR
- 1
耐熱ボウルに、にんにく(みじん切り)、サラダ油を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で2分30秒、にんにくがこんがりと色付くまで加熱する。
- 2
1にA ラー油、酢各大さじ1、醤油大さじ2、砂糖小さじ1を材料欄の順に加えて混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに薄くサラダ油(分量外)をひいて子持ちカラフトシシャモを入れ、蓋をして中火で片面3分程度を目安に両面焼く。 ※くっつかないアルミホイルを使うと焼きやすいです。
- 4
シシャモは食べやすい大きさに切り、2のたれをからめる。 ※写真では半分に切っています。
450959
質問
「ししゃも」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
簡単料理研究家＊ハットリミドリ
料理家
東京都文京区千石にて昭和の長屋をリフォームしたキッチンスタジオ atelier月 運営 心とからだと環境にやさしい料理の教室やマルシェの開催をしています 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉
