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材料を入れていくだけで、簡単に中華スープが作れます。ホールコーンが入っていてトロミもあるので、寒い日の朝ご飯にもおススメです。
◇鶏がらスープの塩味加減によって、味の調節をしてください。 ◇水溶き片栗粉の量は、お好みで調節してください。
◇水溶き片栗粉を作る。 (片栗粉大さじ2+水大さじ4) ◇卵を溶きほぐす。
鶏がらスープを中火で沸かし、コーンクリーム缶を加え、 木べらで混ぜる。酒、こしょうで味を調える。
火を止めて水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、入れ終わったら全体を混ぜて中火にかける。
スープが沸いたら、弱火にして溶いた卵を少しずつ流す。火を強めて卵が浮いてきたら、全体を大きく混ぜ、冷凍コーンを加えて火を止める。
器に盛り、あらびき胡椒をかける。
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松野 文枝
子どもの食育教室 「青空キッチン熊本&本荘校代表 キッズ食育マスタートレーナー 大人の料理教室「文Kitchen」主宰 コラム執筆、レシピ制作、食育イベント開催、子どもの食育講座開催、 子どもの食育講演活動、心を癒す大人のための料理教室文Kitchenは2024年4月から「花嫁修業コース」再開。 池坊お茶の水学院料理にて料理を専門的に学び、 同校のアシスタントを経て親子料理教室や大人の料理教室を主宰。 料理の先生である私の元に、身体の小さい食に興味がない食べない子が生まれてきた!そこから悩んだ10年。同じように悩んでいるママ達がたくさんいることを知り、ママ達を楽に出来たら・・と料理の先生から食育の先生に転身。 たくさんの子どもたちの指導を通して、料理の技術向上の目的ではなく、 食から子どもたちの心に刻まれる思い出や、経験を積めるような、心に寄り添ったお教室運営をしています。 また文kitchenでは、母から娘に伝えるような、簡単だけれど本当の美味しさを学べる本格料理と心のお作法も学ぶ、心から美しくなれる料理教室の開校準備中。 レシピ、料理教室共に、 毎日のごはん作りが苦しくなるのではなく食卓で笑顔になれる!ワクワクする!そんな料理をお伝えしていきます。 ブログ:https://ameblo.jp/fu-mu/ Instagram:https://www.instagram.com/aozorakitchenkumamoto/