イカと鶏ひき肉の春雨サラダ

材料4人分

• ヤリイカ
  150g(切ってあるものでOK)
• 鶏ひき肉
  100g
• キャベツ
  80g
• 赤玉ねぎ
  1/2個
• トマト
  1個
• 春雨
  60g
• A
  ごま油
  小さじ1
• B
  レモン汁
  大さじ2(酢でもOK)
• B
  はちみつ
  大さじ1
• B
  ナンプラー
  大さじ1
• B
  ごま油
  小さじ1
• C
  酒
  大さじ1
• C
  塩
  ひとつまみ
• しろごま
  適量

作り方

• 下準備
  ①キャベツは千切り、トマトは乱切りにする。 赤玉ねぎは薄切りにする。 ②ボウルにB レモン汁大さじ2、はちみつ大さじ1、ナンプラー大さじ1、ごま油小さじ1を入れて合わせる。 ③ヤリイカは切っていないものなら、食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  フライパンを中火で熱し、A ごま油小さじ1を入れて鶏ひき肉を炒める。

  
• 2

  お湯を沸かし、春雨を指定の時間通り茹で、お湯はそのままでザルに取り、水気をしっかり切り食べやすい長さに切る。 その湯にC 酒大さじ1、塩ひとつまみを入れ、ヤリイカに火が通るまで茹でザルに取って水気を切る。

  
• 3

  B レモン汁大さじ2、はちみつ大さじ1、ナンプラー大さじ1、ごま油小さじ1に鶏ひき肉、春雨、イカ、赤玉ねぎ、トマトを加え混ぜる。

  
• 4

  大皿の中心にキャベツの千切りを盛り、（3）を上に盛り付ける。

  
• 5

  しろごまをかける。

  

ポイント

冷凍シーフードミックスや野菜もお好みのものを入れても美味しいです。 大人は七味唐辛子や辛みをプラスしてもOK

作ってみた！

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