ボリューム満点！！白菜とささみのヘルシーサラダ♡

材料4人分

• 白菜
  1/6株(300g)
• 鶏ささ身
  2本
• A
  水
  1L
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/2
• 鶏がらスープの素
  小さじ1と1/2
• B
  めんつゆ
  大さじ3
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  酢
  大さじ1
• B
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  鶏ささ身は筋を取る。

  
• 1

  白菜を3mmの細切りにする。

  
• 2

  鍋にA 水1L、砂糖大さじ1/2、塩小さじ1/2を入れて沸騰させて、鶏ささ身を茹で、火が通ったらお皿に移す。

  
• 3

  同じお湯で白菜を、1分程茹で、ざるにあげる。

  
• 4

  白菜が熱いうちに、鶏がらスープの素を入れて、箸で混ぜる。

  
• 5

  ボウルにB めんつゆ大さじ3、醤油大さじ1、酢大さじ1、ごま油小さじ1を混ぜる。

  
• 6

  鶏ささ身を、手で割いてボウルに入れる。

  
• 7

  粗熱がとれた白菜を、少し水分が残る程度に絞って、ボウルに加えて、よく混ぜる。

  

ポイント

・鶏ささ身を茹でる時に、砂糖と塩を入れることで、優しい味付けができるのと同時に、ぷりっと仕上がります♪ ・白菜は鶏ささ身と同じお湯で茹でることで、鶏ささ身から出た旨味もつきます。 ・白菜は粗熱を取ってください。熱いので注意してくださいね。

作ってみた！

質問