副菜
ボリューム満点！！白菜とささみのヘルシーサラダ♡
投稿日2022/03/14
更新日2022/03/14
調理時間15分(白菜を冷やす時間を除く)
沢山食べたい！！ ボリュームがあるけどヘルシーに食べられるサラダです。 子どもたちもパクパク♡ 大人はキムチを混ぜて辛みと歯応えをプラスするのもオススメです♪ 食べ出したら止まらない！！ そんなサラダ♡是非お試しください♪
材料4人分
- 白菜1/6株(300g)
- 鶏ささ身2本
- A水1L
- A砂糖大さじ1/2
- A塩小さじ1/2
- 鶏がらスープの素小さじ1と1/2
- Bめんつゆ大さじ3
- B醤油大さじ1
- B酢大さじ1
- Bごま油小さじ1
作り方
ポイント
・鶏ささ身を茹でる時に、砂糖と塩を入れることで、優しい味付けができるのと同時に、ぷりっと仕上がります♪ ・白菜は鶏ささ身と同じお湯で茹でることで、鶏ささ身から出た旨味もつきます。 ・白菜は粗熱を取ってください。熱いので注意してくださいね。
- 準
鶏ささ身は筋を取る。
- 1
白菜を3mmの細切りにする。
- 2
鍋にA 水1L、砂糖大さじ1/2、塩小さじ1/2を入れて沸騰させて、鶏ささ身を茹で、火が通ったらお皿に移す。
- 3
同じお湯で白菜を、1分程茹で、ざるにあげる。
- 4
白菜が熱いうちに、鶏がらスープの素を入れて、箸で混ぜる。
- 5
ボウルにB めんつゆ大さじ3、醤油大さじ1、酢大さじ1、ごま油小さじ1を混ぜる。
- 6
鶏ささ身を、手で割いてボウルに入れる。
- 7
粗熱がとれた白菜を、少し水分が残る程度に絞って、ボウルに加えて、よく混ぜる。
レシピID
433508
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はる
料理家
- 上級幼児食インストラクター
- 野菜スペシャリスト
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