【給食黄金比率】白菜ほおばりサラダ
投稿日2023/12/26
更新日2023/12/26
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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白菜買ったら必ず一度は作ってほしい。 材料を切ってさっと和えるだけ。 保育園給食で大定番だった調味料の配合で、娘がいつも頬張りたがるおかずです。 〈1人分目安〉 エネルギー60kcal タンパク質1.0g 脂質3.2g 糖質6.1g 食物繊維1.8g 食塩相当量0.40g ↓SNSではこんなコメントをいただいています↓ 「ハムやみかん缶を足してもおいしかったです」 「外側の白菜はお鍋に入れて、内側の白菜でこのサラダ作って。白菜尽くしの献立にしました！」 #減塩レシピ #ヘルシーレシピ #風邪予防
材料4人分
- 白菜200g
- にんじん1/2本
- コーン缶50g
- A砂糖小さじ2
- A塩ひとつまみ
- A米酢大さじ2
- Aオリーブオイル大さじ1
- A胡椒少々
- ブラックペッパー適量(お好みで)
作り方
ポイント
ポリ袋に入れてさっと作れば洗い物も削減に◎ 時間がたつと野菜の水分がでてきて味が濃く感じられます。 作ってすぐに食べるか、出てきた水分をきゅっと絞って浅漬け風に食べてもまたおいしいです。 ○代用食材例 白菜→キャベツ 米酢→レモン汁 ※穀物酢の場合はツンとしやすいので、半量で味見してみてくださいね。 ○おすすめ追加食材例 ハム、ツナ、ゆで卵
- 1
白菜とにんじんを千切りにする。
- 2
1、コーン缶、A 砂糖小さじ2、塩ひとつまみ、米酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1、胡椒少々をざっと和える。 お好みでブラックペッパーをふる。
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さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』 手軽に、おいしく、栄養も。 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。 元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。 YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。