【驚くほど美味しい♡】ごま照りささみ

材料2人分

• 鶏ささみ
  6本
• すりごま
  小さじ2
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  本みりん
  大さじ2
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ1/2
• 白ごま
  小さじ2

作り方

• 1

  鶏ささみの筋を取り、縦に半分に切る。

  
• 2

  ポリ袋にささみとすりごま、片栗粉を入れ、振って絡める。

  
• 3

  ボウルにA 砂糖大さじ1、醤油大さじ1、本みりん大さじ2、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1/2を混ぜ合わせる

  
• 4

  フライパンに油(分量外)を大さじ3入れ、表面がカラッとなるまで焼く。

  
• 5

  火を止め、工程3で混ぜたA 砂糖大さじ1、醤油大さじ1、本みりん大さじ2、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1/2を絡めて、白ごまをふる。

  
• 6

  お弁当にもオススメです。

  

ポイント

▷ポイント ・ささみのコーティングにすりごま 　→香りと美味しさUP ・片栗粉でコーティング 　→ササミの肉汁と旨味を閉じ込め 　　しっとりに仕上がる ⁡ ▷代用リスト ・ささみ 　→鶏むね肉、鶏もも肉、セセリ、白身魚 ⁡ ・めんつゆ →ストレート　大さじ1 3倍濃縮　小さじ1 4倍濃縮　小さじ1 (作りやすい量に調整しています) ⁡

作ってみた！

質問