甘酢醤油で絶品♡し〜っとり柔らか✨ささみスティック

材料4人分（ささみ８本分）

• 鶏ささみ
  ８本(250g)
• 片栗粉
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1/2
• 白ごま
  小さじ2

作り方

• 1

  鶏ささみは筋をとり、縦半分に切る。

• 2

  切った鶏ささみに胡椒を振り馴染ませる。

• 3

  鶏ささみに片栗粉を満遍なく絡める。

• 4

  A 砂糖大さじ1、本みりん大さじ1、醤油大さじ1、酢大さじ1/2をボウルに混ぜ合わせておく。

• 5

  加熱したフライパンに油(分量外)を引き、鶏ささみを入れる。

• 6

  鶏ささみに焼き色がついたら、ひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。

• 7

  蓋を開けてひっくり返し、火を止め、混ぜ合わせたA 砂糖大さじ1、本みりん大さじ1、醤油大さじ1、酢大さじ1/2を加えて絡める。

• 8

  お皿に盛り付け、上から白ごまを振りかける。

ポイント

・鶏ささみに片栗粉を絡めることで、コーティングになり、肉汁を閉じ込めます。しっとり柔らかに完成させる秘訣です✨

作ってみた！

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