缶詰め使用！あさり缶でクラムチャウダー

あさり水煮缶は身と汁に分けておく。

A 玉ねぎ1/2個、人参1/2本、じゃがいも1個、しめじ60g、ベーコン2枚は全て1センチ角に切る。

フライパンにバターを溶かし、A 玉ねぎ1/2個、人参1/2本、じゃがいも1個、しめじ60g、ベーコン2枚を全て入れ、弱めの中火で、玉ねぎの色が透き通るまで2分程炒める。

火を止め、薄力粉をまんべんなく振り入れ、再び弱火で薄力粉が見えなくなるまで炒める。

B あさり水煮缶の液体＋水300CC、牛乳300CC、コンソメ固形キューブ1個を入れ、中火で材料が柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら煮る。

あさりの身を加え、1分程煮込み、こしょうで味を整える。 器に盛り、ドライパセリをかける。 お好みでバケットやクラッカーを添えてください。