缶詰め使用!あさり缶でクラムチャウダー

15

2022.01.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID 429780

ぐっキング

管理栄養士の簡単*美味しい*ごはん

⭐︎あさりは、魚介類の中でも高たんぱく質・低脂質の食材です!

⭐︎ビタミンB2・ビタミンB12・鉄・亜鉛・カリウムなど、身体に大切な栄養素が詰まっています♪

    材料

    4人分
    あさり水煮缶 1缶(固形量60g)
    A
    玉ねぎ 1/2個
    A
    人参 1/2本
    A
    じゃがいも 1個
    A
    しめじ 60g
    A
    ベーコン 2枚
    バター 10g
    薄力粉 大さじ1
    B
    あさり水煮缶の液体+水 300CC
    B
    牛乳 300CC
    B
    コンソメ固形キューブ 1個
    こしょう 少々
    ドライパセリ 適量
    バケットやクラッカー 適量

    作り方

    ポイント

    缶詰めを使用し、簡単に作れるクラムチャウダーを考えました!

    あさりは煮すぎると固くなるので、仕上げに1分程温める程度に♪
    1. あさり水煮缶は身と汁に分けておく。
    2. A

      玉ねぎ 1/2個、人参 1/2本、じゃがいも 1個、しめじ 60g、ベーコン 2枚

      は全て1センチ角に切る。
    3. フライパンにバターを溶かし、A

      玉ねぎ 1/2個、人参 1/2本、じゃがいも 1個、しめじ 60g、ベーコン 2枚

      を全て入れ、弱めの中火で、玉ねぎの色が透き通るまで2分程炒める。
    4. 火を止め、薄力粉をまんべんなく振り入れ、再び弱火で薄力粉が見えなくなるまで炒める。
    5. B

      あさり水煮缶の液体+水 300CC、牛乳 300CC、コンソメ固形キューブ 1個

      を入れ、中火で材料が柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら煮る。
    6. あさりの身を加え、1分程煮込み、こしょうで味を整える。
      器に盛り、ドライパセリをかける。
      お好みでバケットやクラッカーを添えてください。
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