具材でかさまし！トマトパスタ

ベーコンは1センチに切る。玉ねぎは薄切り、なすは3〜5ミリの厚さの輪切りにする。しめじはいしづきを取る。

フライパンにオリーブ油を熱し、中火で玉ねぎを炒め、しんなりしたらベーコン、なす、しめじを炒める。

A トマト缶200g、ケチャップ大さじ2、塩小さじ1/4を入れ、2〜3分程炒め、火を止めておく。

鍋に2リットルの湯、塩小さじ2(分量外)を入れ、スパゲティーを表示より1分短く茹でる。 茹で汁を50ccとっておいて、ざるにあげる。

工程2にスパゲティー、茹で汁を入れ、中火で1分弱炒め、オリーブ油小さじ1(分量外)、バジル、粉チーズを加えて仕上げる。