主菜

さっぱり！ひじきの豆腐ハンバーグ

Name: さっぱり！ひじきの豆腐ハンバーグ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 木綿豆腐 200g; 鶏ひき肉 100g; ひじき 8g; サラダ油 大さじ1/2; 塩 小さじ1/2; 酒 小さじ1/2; しょうがチューブ 小さじ1; 片栗粉 大さじ1; 大根おろし 大さじ2; 大葉 2枚; ぽん酢 適量

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

20分

エネルギー220kcal
炭水化物7.3g
脂質13.2g
たんぱく質18.5g
糖質5.8g
食塩相当量1.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暑い日でもさっぱり食べられるハンバーグです！！ ◯ひじきのぐっポイントひじきには、カルシウム・食物繊維・ビタミンA・ビタミンK・マグネシウムなどが豊富に含まれています。カルシウムは、たんぱく質と一緒にとると効率よく吸収できるので今回のメニューはおすすめです＾＾

材料2人分

木綿豆腐
200g
鶏ひき肉
100g
ひじき
8g
サラダ油
大さじ1/2
A
塩
小さじ1/2
A
酒
小さじ1/2
A
しょうがチューブ
小さじ1
A
片栗粉
大さじ1
B
大根おろし
大さじ2
B
大葉
2枚
B
ぽん酢
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ひじきを水に5分以上浸けて戻し、水を切っておく。木綿豆腐は水を切っておく。
1
ボウルに、鶏ひき肉を入れよく練り、A 塩小さじ1/2、酒小さじ1/2、しょうがチューブ小さじ1、片栗粉大さじ1を加えてさらに混ぜる。続いて、木綿豆腐をくずし入れ、ひじきを加えてよく混ぜる。小判型に整える。
2
フライパンにサラダ油を熱し、形成した肉だねを入れ蓋をし、弱目の中火で3分焼き、返して弱火で6分焼く。
3
器に盛り、B 大根おろし大さじ2、大葉2枚、ぽん酢適量をトッピングする。