デザート
甘さ控えめ♪基本のガトーショコラ
投稿日2022/12/25
更新日2022/12/25
調理時間90分
チョコレートの量が控えめなので、甘すぎるのが苦手な方にもおすすめ♪＾＾ しっとりとした満足感のあるガトーショコラになっています！ ⭐︎チョコレートにも栄養がある？？ チョコレートの原料であるカカオ豆は15～20％が食物繊維なんです。またカカオには、ポリフェノールがたっぷり含まれています。ポリフェノールは動脈硬化などの原因といわれる活性酸素を抑制する働きがあるので生活習慣病の予防にもなるんです＾＾ しかし食べ過ぎは注意！
材料6人分
- ブラックチョコレート90g
- バター50g
- A卵(卵黄)3個
- Aグラニュー糖50g
- 薄力粉20g
- 卵(卵白)3個
- グラニュー糖(卵白用)30g
- 粉砂糖適量
作り方
ポイント
バターとチョコレートを溶かした後は、時々混ぜながら冷ましてください〜＾＾ また、メレンゲを生地と合わせる際は、練ったりせず、さっくりと混ぜてください！
- 準
- 1
ボウルにA 卵(卵黄)3個、グラニュー糖50gを入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 2
卵黄を泡立てたボウルに、溶かしたチョコレートとバター、薄力粉を加えて混ぜる。
- 3
別のボウルに卵(卵白)を入れて泡立てる。 グラニュー糖(卵白用)を３回に分けて入れ、ツノがピンとなるまで泡立て、固いメレンゲを作る。
- 4
レシピID
451103
質問
作ってみた!
「ガトーショコラ」の基本レシピ・作り方
「ガトーショコラ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
ぐっキング
******👩🏻🍳管理栄養士****** ****🥬フードスペシャリスト**** ****🍅サプリメント管理士***** 管理栄養士のぐっキングです✨^^ "やさしい"レシピを発信しています。食材を入れ忘れたり塩を撒き散らしたり… どんくさい私だからこそ、 料理が苦手な方にも"やさしい"レシピで 栄養を考えた身体に"やさしい"ごはんを。 忙しい毎日の中で時短・簡単レシピでおうちのゆっくり時間を増やしたい♪👼🏻 instagram📸gukking_cook TikTok📸gukking_cook
