副菜

さっぱり爽やか!かぶのはちみつ梅和え

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  • エネルギー45kcal
  • 炭水化物9.8g
  • 脂質1.2g
  • たんぱく質0.8g
  • 糖質8.5g
  • 食塩相当量1.0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

さっぱりした和食の副菜が欲しいときにおすすめ!♪ 爽やかなかぶに、酸味のある梅干しにはちみつの優しい甘さが加わって美味しい!^^  ヘルシーなのでダイエット中の副菜にも♪ ⭐︎かぶは葉にも栄養が隠されている?!! かぶの白い根の部分は淡色野菜、葉の部分は緑黄色野菜で、それぞれ違った栄養効果があります。しかし、根に比べて葉に含まれるビタミンCは4倍もの量になります。 葉も捨てずに食べることがオススメ♪

材料2人分

  • かぶ
    2個(200g)
  • 梅干し
    1個
  • A
    はちみつ
    小さじ1
  • A
    米油
    小さじ1/2

作り方

  • 下準備
    かぶは皮付きのまま3ミリ幅の半月切りにし、かぶの葉は小口切りにして塩を少々(分量外)揉み込む。しんなりしたら水気を絞る。

    さっぱり爽やか!かぶのはちみつ梅和えの下準備
  • 1

    かぶを入れたポリ袋に種をとってほぐした梅干し、A はちみつ小さじ1、米油小さじ1/2を入れて揉み込む。 皿に盛る。

    さっぱり爽やか!かぶのはちみつ梅和えの工程1

ポイント

かぶは皮を剥かなくても美味しく食べられます^^ 小さめのかぶのほうが柔らかいものが多いです〜♪ 2〜3日冷蔵保存可能

作ってみた!

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