豚肉とかぶの梅和え♪めんつゆで作り置き

材料2人分

• 豚こま肉
  200ｇ
• かぶの根
  ２個
• かぶの葉
  適量（1個分程度）
• にんじん
  1/4本
• A
  めんつゆ（３倍濃縮）
  大さじ２
• A
  梅干し（たたいたもの）
  ３個
• A
  みりん
  大さじ２
• A
  水
  大さじ２
• 塩、胡椒
  少々
• ごま油
  大さじ１

作り方

• 1

  かぶの根は12等分程度のくし切り、かぶの葉は３㎝長さに切る。にんじんは半月切りにする。

• 2

  フライパンにごま油をひき、豚こま肉とにんじんを炒めて塩、胡椒をふる。豚こま肉に火が通ったら保存容器などに移す。

• 3

  同じフライパンにかぶの根とかぶの葉を入れてさっと炒め、保存容器に移す。

• 4

  同じフライパンにA めんつゆ（３倍濃縮）大さじ２、梅干し（たたいたもの）３個、みりん大さじ２、水大さじ２を入れて軽く煮立たせ、保存容器に加えて全体を混ぜる。5分程度おけば美味しく食べられるが、冷蔵庫で冷やしても美味しい！

ポイント

野菜は固めに仕上げると、梅風味のお漬物みたいに食感が楽しめます。 梅干しが酸っぱい！場合は、ハチミツを小さじ１/２～１加えると美味しいですよ＾＾

作ってみた！

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