Name: 豚肉とかぶの梅和え♪めんつゆで作り置き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 炒め物
Ingredients: 豚こま肉 200ｇ; かぶの根 ２個; かぶの葉 適量（1個分程度）; にんじん 1/4本; めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ２; 梅干し（たたいたもの） ３個; みりん 大さじ２; 水 大さじ２; 塩、胡椒 少々; ごま油 大さじ１

2020.07.31

分類主菜

調理時間： 15分

ID 395845

玉田　悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

肉と野菜を同時に美味しく食べられる一品。
フライパン1つで完成するので炒め物感覚で手軽に作れます♪
冷たくても美味しいのでたっぷり作り置きしてお弁当にもどうぞ！

材料

2人分

	豚こま肉	200ｇ
	かぶの根	２個
	かぶの葉	適量（1個分程度）
	にんじん	1/4本
A	めんつゆ（３倍濃縮）	大さじ２
A	梅干し（たたいたもの）	３個
A	みりん	大さじ２
A	水	大さじ２
	塩、胡椒	少々
	ごま油	大さじ１

作り方

ポイント

野菜は固めに仕上げると、梅風味のお漬物みたいに食感が楽しめます。
梅干しが酸っぱい！場合は、ハチミツを小さじ１/２～１加えると美味しいですよ＾＾

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かぶの根は12等分程度のくし切り、かぶの葉は３㎝長さに切る。にんじんは半月切りにする。
フライパンにごま油をひき、豚こま肉とにんじんを炒めて塩、胡椒をふる。豚こま肉に火が通ったら保存容器などに移す。
同じフライパンにかぶの根とかぶの葉を入れてさっと炒め、保存容器に移す。
同じフライパンにA
めんつゆ（３倍濃縮）大さじ２、梅干し（たたいたもの）３個、みりん大さじ２、水大さじ２
を入れて軽く煮立たせ、保存容器に加えて全体を混ぜる。5分程度おけば美味しく食べられるが、冷蔵庫で冷やしても美味しい！