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【作りおき】豚しゃぶとピーマンのおかか梅和え

10分

9

おつまみの
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材料
作り方
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2018.05.22

分類副菜

調理時間： 10分

ID 272672

高橋善郎

NO COOKING NO LIFE.

お弁当やおつまみにもピッタリの一品です。

かつおぶしとめんつゆの風味がよく、そして梅肉を使って傷みにくくしているので作りおきもOKです。

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ヤマキ株式会社

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材料2人分

	ヤマキ氷温熟成使い切りパック	3袋
	ヤマキめんつゆ	大さじ1
	豚肉しゃぶしゃぶ用	150g
	ピーマン	5〜6個
	長ねぎ	1本
	梅肉	小さじ2
	ごま油	小さじ2
	白ごま	小さじ2
	片栗粉	小さじ1

作り方

Point!

《POINT》・豚肉は片栗粉をまぶして茹でることでしっとり仕上がります。・ピーマンは炒めるので細切りでなく乱切りの方がより食感が残ります。

豚肉は食べやすい幅に切り、へたとわたを切り落としたピーマンは乱切りにする。長ねぎは5〜7mm幅の斜め切りにする。
豚肉は5cmほどにカットして片栗粉を全体にまぶす。沸騰した湯で豚肉に火が通るまでゆがき、ザルにあける。
温めたフライパンにごま油をひき、ピーマン、長ねぎを入れ、中火前後で1分ほど炒める。
ボウルに2、3、かつおぶし、めんつゆと梅肉を合わせたもの、白ごまを入れ、和えたら器に盛り付ける。

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