【作りおき】豚しゃぶとピーマンのおかか梅和え

材料2人分

• ヤマキ 氷熟®マイルド削りかつおパック
  3パック
• ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ1
• 豚肉しゃぶしゃぶ用
  150g
• ピーマン
  5〜6個
• 長ねぎ
  1本
• 梅肉
  小さじ2
• ごま油
  小さじ2
• 白ごま
  小さじ2
• 片栗粉
  小さじ1

作り方

• 1

  豚肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい幅に切り、へたとわたを切り落としたピーマンは乱切りにする。長ねぎは5〜7mm幅の斜め切りにする。

  
• 2

  豚肉は5cmほどにカットして片栗粉を全体にまぶす。沸騰した湯で豚肉に火が通るまでゆがき、ザルにあける。

  
• 3

  温めたフライパンにごま油をひき、ピーマン、長ねぎを入れ、中火前後で1分ほど炒める。

  
• 4

  ボウルに2、3、ヤマキ 氷熟®マイルド削りかつおパック、ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)と梅肉を合わせたもの、白ごまを入れ、和えたら器に盛り付ける。

  

ポイント

《POINT》 ・豚肉は片栗粉をまぶして茹でることでしっとり仕上がります。 ・ピーマンは炒めるので細切りでなく乱切りの方がより食感が残ります。

作ってみた！

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