【作りおき】豚しゃぶとピーマンのおかか梅和え

10分

13

2018.05.22

分類副菜

調理時間： 10分

ID 272672

高橋善郎

NO COOKING NO LIFE.

お弁当やおつまみにもピッタリの一品です。

かつおぶしとめんつゆの風味がよく、そして梅肉を使って傷みにくくしているので作りおきもOKです。

ヤマキ株式会社

材料

2人分

	ヤマキ氷温熟成使い切りパック	3袋
	ヤマキめんつゆ	大さじ1
	豚肉しゃぶしゃぶ用	150g
	ピーマン	5〜6個
	長ねぎ	1本
	梅肉	小さじ2
	ごま油	小さじ2
	白ごま	小さじ2
	片栗粉	小さじ1

作り方

ポイント

《POINT》
・豚肉は片栗粉をまぶして茹でることでしっとり仕上がります。
・ピーマンは炒めるので細切りでなく乱切りの方がより食感が残ります。

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豚肉は食べやすい幅に切り、へたとわたを切り落としたピーマンは乱切りにする。長ねぎは5〜7mm幅の斜め切りにする。
豚肉は5cmほどにカットして片栗粉を全体にまぶす。沸騰した湯で豚肉に火が通るまでゆがき、ザルにあける。
温めたフライパンにごま油をひき、ピーマン、長ねぎを入れ、中火前後で1分ほど炒める。
ボウルに2、3、かつおぶし、めんつゆと梅肉を合わせたもの、白ごまを入れ、和えたら器に盛り付ける。

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