旦那さんのリクエスト率１位♪アップルパイ【バレンタインにも】

りんごは皮を剥き、8等分にしてから3ミリ厚さくらいのいちょう切りにする。

鍋にりんご、砂糖を入れて中火で炒める。砂糖が溶けたら蓋をし、10分程煮込む。蓋を開け、時々木べらでさっくりと混ぜる。バターを加えて炒めながら水分を飛ばす。シナモンを加えて混ぜ、水分がなくなったら火を止めて粗熱を取る。

冷凍パイシートを冷凍庫から取り出して常温に戻しておく。オーブンは200度に予熱する。 型にパイ生地をのせたときに少しはみ出るくらいまで綿棒で伸ばす。型にのせて、フォークで数箇所穴を開ける。粗熱が取れたりんごを中央に乗せ、もう一枚の生地は幅2センチ程に切り格子状に編み込む。残りの生地は周りの縁に沿ってくっつける。

表面に卵黄(ツヤだし用)を少量の水(分量外)で溶いたものを塗る。 オーブンで15〜20分焼く。