主菜
【包まない！】鮭とほうれん草のクリームパイ
30分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物30.5g
- 脂質32.0g
- たんぱく質28.5g
- 糖質28.0g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
寒い日やクリスマスに食べたくなる豪華見えメニューです♡ パイシートを使った簡単おかず＾＾ パイシートは包まずに、具材を乗せるだけ♪ ▶︎栄養ポイント ⭐︎眼精疲労が気になる方は鮭がオススメ 鮭に含まれるアスタキサンチンは、 鮭やエビなどの甲殻類に含まれる天然色素の一種。 眼精疲労を改善する効果が認められています。 また、アスタキサンチンは抗酸化作用が強いことから、美白や美容効果が期待されています。
作り方
下準備
パイシートは常温におく。生鮭は塩胡椒を振り10分おき、ペーパーで軽く拭く。玉ねぎは薄切りにする。ほうれん草は3センチ幅に切りサッと茹でておく。- 1
フライパンにオリーブ油をひき、鮭を並べ両面に薄力粉(分量外)を適量振り、弱めの中火で焼く。両面に焼き色がついたら取り出して、骨がある場合は取り除く。
- 2
同じフライパンでバターをひき、弱めの中火で玉ねぎを炒める。
- 3
透き通ったら弱火にし薄力粉を加えて炒める。 粉気がなくなったら、牛乳を加えてとろみがつくまで混ぜ、ほうれん草、塩胡椒を加えて軽く混ぜる。
- 4
冷凍パイシートを2等分に切り、卵黄を周りに塗る。③を乗せて、さらに鮭を乗せる。 ピザ用チーズをかけたら、200°に予熱したオーブンで10〜12分焼く。
ポイント
パイシートに具材を乗せても流れにくくするために、薄力粉に対して牛乳を少なくすることで、こってりとしたホワイトソースに仕上げています。 パイの焼き色の具合は、加熱時間を増やすなどして調節してください。
レシピID：515750
更新日：2025/12/18
投稿日：2025/12/18
