レンジで簡単♪低糖質な【ふるふるミルクプリン】

• 10分冷やす時間は除く

材料5人分

• 牛乳
  300ml
• 生クリーム
  100ml
• ラカント
  30g
• 粉ゼラチン
  5g
• 水
  大さじ2
• A
  生クリーム
  50ml
• A
  ラカント
  5g
• ミント
  適量(お好みで)
• ピスタチオダイスカット
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  水に粉ゼラチンを振り入れ、10分おいてふやかす。

  
• 1

  耐熱ボウルに牛乳150mlを注ぎ、ラップをせずに600wの電子レンジで2分加熱する。 ラカントとふやかした粉ゼラチンを加え、ゴムベラで混ぜてよく溶かす。

  
• 2

  生クリームと残りの牛乳150mlを加えて混ぜる。 容器に注いで冷蔵庫に入れて３～4時間冷やし固める。

  
• 3

  ボウルにA 生クリーム50ml、ラカント5gを入れてハンドミキサーで泡立てる。 お好みの口金を付けた絞り袋に入れて、2のミルクプリンの上に絞り出す。 お好みでピスタチオピスタチオダイスカットとミントを飾る。

  

ポイント

・工程1の電子レンジの加熱時間は目安です。牛乳が沸騰する直前まで温めましょう。

作ってみた！

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