デザート
レンジで簡単♪低糖質な【ふるふるミルクプリン】
投稿日2023/05/22
更新日2023/05/22
調理時間10分(冷やす時間は除く)
ひんやりスイーツがおいしい季節。 ふるふるトロっと食感の生クリーム入り濃厚ミルクプリンです。 砂糖の代わりにラカントを使用して低糖質仕上げ。 糖質制限の必要な方やダイエット中の方にお勧めのデザートです。 火を使わずに簡単にレンジ調理で完成するお手軽デザートです。
材料5人分
- 牛乳300ml
- 生クリーム100ml
- ラカント30g
- 粉ゼラチン5g
- 水大さじ2
- A生クリーム50ml
- Aラカント5g
- ミント適量(お好みで)
- ピスタチオダイスカット適量(お好みで)
作り方
ポイント
・工程1の電子レンジの加熱時間は目安です。牛乳が沸騰する直前まで温めましょう。
- 準
水に粉ゼラチンを振り入れ、10分おいてふやかす。
- 1
耐熱ボウルに牛乳150mlを注ぎ、ラップをせずに600wの電子レンジで2分加熱する。 ラカントとふやかした粉ゼラチンを加え、ゴムベラで混ぜてよく溶かす。
- 2
生クリームと残りの牛乳150mlを加えて混ぜる。 容器に注いで冷蔵庫に入れて３～4時間冷やし固める。
- 3
ボウルにA 生クリーム50ml、ラカント5gを入れてハンドミキサーで泡立てる。 お好みの口金を付けた絞り袋に入れて、2のミルクプリンの上に絞り出す。 お好みでピスタチオピスタチオダイスカットとミントを飾る。
レシピID
461078
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!