七夕に♪涼やかおもてなし簡単料理【そうめんの寒天寄せ】

・おくらは塩（分量外）で板ずりをして、2分茹でる。流水で冷まして水気を切り、輪切りにする。 ・かにかまは2cm幅に切る。

鍋に湯を沸かし、そうめんをパッケージに表示されている時間通りに茹でる。 流水で揉み洗いしてざるに上げて水を切る。

鍋にA 粉寒天小さじ1、水200mlを入れて混ぜながら火にかける。 沸騰したら弱めの中火にして2分加熱して寒天を溶かす。 B みりん大さじ1、白だし大さじ2を加えて混ぜ、火を止める。 粗熱を取る。

10㎝×10㎝の容器に2のそうめんを入れる。 そうめんの上にホールコーン・かにかま・おくらをのせる。 3の寒天液を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

容器から取り出し、4つに切って大葉を敷いた皿に盛り付ける。