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    【豚バラとザーサイの中華スープ】

    【豚バラとザーサイの中華スープ】
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    • 投稿日2023/09/25

    • 更新日2023/09/25

    • 調理時間10分

    余ったザーサイの使い道にお困りではありませんか？ ザーサイ入りの豚肉たっぷりボリューミーな中華スープはいかがでしょう。 簡単10分で作れるスープです。

    材料2人分

    • 豚ばら薄切り肉
      120g
    • ザーサイ
      20g
    • 小ねぎ
      適量
    • おろししょうが
      小さじ1/2
    • 水
      400ml
    • 酒
      大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      大さじ1/2
    • A
      淡口醤油
      小さじ1
    • A
      塩
      適量
    • A
      こしょう
      適量
    • ごま油
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・ザーサイの塩分は商品によって異なります。味をととのえる際に塩加減は調整してください。 ・ごま油の代わりにラー油を加えても美味しいです。

    • 1

      小ねぎは小口切りにする。 豚ばら薄切り肉は食べやすい大きさ（4等分）に切る。

    • 2

      熱したフライパンに豚ばら薄切り肉を入れて中火で炒める。 肉に焼き色がしっかりついたら、おろししょうが・ザーサイを加えて炒める。

      【豚バラとザーサイの中華スープ】の工程2
    • 3

      全体に油が回ったら水・酒を加えて強火にして、ひと煮立ちさせる。 中火にしてアクをすくいとり、3分加熱する。

      【豚バラとザーサイの中華スープ】の工程3
    • 4

      A 鶏がらスープの素大さじ1/2、淡口醤油小さじ1、塩適量、こしょう適量を加えて味をととのえ火を止め、ごま油を加える。

      【豚バラとザーサイの中華スープ】の工程4
    • 5

      スープ碗に盛り付け、小ねぎを散らす。

      【豚バラとザーサイの中華スープ】の工程5
    レシピID

    468206

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    「豚肉」の基礎

    すずめ
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    すずめ

    元病院管理栄養士・料理家

    • 管理栄養士

    岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!

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