豚肉と白菜の中華風春雨スープ【#茹で戻し不要 #包丁不要】

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  100g
• 白菜
  100g
• 緑豆春雨
  35g
• A
  水
  2cup(400ml)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1/2
• A
  しょうが
  チューブ1〜2cm
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  鍋にA 水2cup、酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、しょうゆ小さじ1、オイスターソース小さじ1/2、しょうがチューブ1〜2cmを注ぎ、緑豆春雨(長ければ半分に切る)→手でちぎった白菜→豚バラ薄切り肉の順に重ねる。蓋をして中火にかけ、6〜7分煮る。

  
• 2

  火を止め、粗挽き黒胡椒とごま油をふる。

  

ポイント

⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。 ⚫︎豚バラ薄切り肉は、ロースでも代用可能です。 ⚫︎必ず緑豆春雨をご使用ください。（国産のものは、スープを吸ってしまいます） ⚫︎オイスターソースは、なければ省いても構いません。 ⚫︎鍋は、16cmのものを使用しました。

作ってみた！

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