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    豚肉と白菜の中華風春雨スープ【#茹で戻し不要 #包丁不要】

    • 投稿日2019/01/15

    • 更新日2019/01/15

    • 調理時間10

    相性抜群の豚バラと白菜に、春雨をプラスした具沢山のおかずスープ♪ 作り方は、とーっても簡単で、お鍋にスープを注いで具材を重ね、あとはフタをして6分ほど煮るだけ。包丁不要でできる上、春雨は茹で戻し不要のお手軽さ!! しかも、煮ながら戻すので、スープと豚の旨味を吸って、この上ない格別の美味しさに♡ もちろんスープにも豚の旨味や白菜の甘みが溶け込んで、ごくごく飲み干すほどです♪

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉
      100g
    • 白菜
      100g
    • 緑豆春雨
      35g
    • A
      2cup(400ml)
    • A
      大さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ2
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      オイスターソース
      小さじ1/2
    • A
      しょうが
      チューブ1〜2cm
    • 粗挽き黒胡椒
      適量
    • ごま油
      適量

    作り方

    ポイント

    ⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。 ⚫︎豚バラ薄切り肉は、ロースでも代用可能です。 ⚫︎必ず緑豆春雨をご使用ください。(国産のものは、スープを吸ってしまいます) ⚫︎オイスターソースは、なければ省いても構いません。 ⚫︎鍋は、16cmのものを使用しました。

    • 1

      鍋にA 水2cup、酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、しょうゆ小さじ1、オイスターソース小さじ1/2、しょうがチューブ1〜2cmを注ぎ、緑豆春雨(長ければ半分に切る)→手でちぎった白菜→豚バラ薄切り肉の順に重ねる。蓋をして中火にかけ、6〜7分煮る。

      豚肉と白菜の中華風春雨スープ【#茹で戻し不要 #包丁不要】の工程1
    • 2

      火を止め、粗挽き黒胡椒とごま油をふる。

      豚肉と白菜の中華風春雨スープ【#茹で戻し不要 #包丁不要】の工程2
    レシピID

    370654

    質問

    作ってみた!

    • しょう
      しょう

      2020/02/07 18:17

      家族で食べるタイミングが違うので、春雨は別ゆでしました💕 白菜なかったので小松菜で🌱とても美味しかったです💕💕
    • ガルル
      ガルル

      2020/01/05 20:06

      母が美味しいと言ってくれました。 いつも素敵で作りたい!って思うレシピをありがとうございます!

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    料理研究家・野菜ソムリエ

    • 野菜ソムリエ

    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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