パスタより旨い♪もっちり【ナポリタンうどん】

冷凍うどんは、袋の表示時間通りに電子レンジで加熱する。

熱したフライパンにA サラダ油小さじ2をひき、卵を割り入れて目玉焼きを作り、B 塩適量、粗挽き黒こしょう適量をかける。

ウインナーソーセージは斜めに半分に切る。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 人参は細切りにする。 ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを除き、繊維を断つように細切りにする。

熱したフライパンにC サラダ油大さじ1をひき、玉ねぎ・人参・ウインナーソーセージ・ピーマンを順に入れて中火で炒める。 野菜がしんなりしたらD 塩適量、こしょう適量を加えて炒める。

フライパンの一方に具材を寄せてフライパンに空きスペースを作り、E ケチャップ大さじ4、赤ワイン大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れてひと煮立ちさせる。 全体を混ぜて、1のうどんを加えて炒める。

皿に5を盛り付けて粉チーズをふる。 2の目玉焼きをのせる。