【ブロッコリーソースのガーリックライスオムライス】

スライスベーコンは5mm幅の細切りにする。 玉ねぎはみじん切りにして、ライス用とソース用に半分に分けておく。 ブロッコリーはみじん切りにする。

【ガーリックライスを作る】 フライパンにバター（ライス用）を入れて火にかけ、スライスベーコン・ライス用の玉ねぎ・ホールコーンを入れて中火で炒める。 野菜に火が通ったらごはんを入れてほぐしながら炒める。 おろしにんにくとA 塩・粗挽きこしょう各適量を加えて炒め火を止める。

【オムライスを作る】 ボウルに卵を割り入れB 塩・こしょう各適量を加えて菜箸でよく混ぜる。 熱した小さめのフライパンにサラダ油（半量）をひいて強めの中火にし、卵液（半量）を流し入れて軽く混ぜて半熟になったら火を止める。 2のガーリックライス（半量）をのせて卵で包み皿に移す。 残りも同様にしてもう１つオムライスを作る。

【ブロッコリーソースを作る】 フライパンにバター（ソース用）を入れて火にかけ、ソース用の玉ねぎとブロッコリーを加えて塩ひとつまみ（分量外）をふって中火で炒める。 玉ねぎが透き通ってブロッコリーが鮮やかな色になったら小麦粉を加えて炒め、全体に馴染ませる。 牛乳を加えてダマにならないように混ぜながら加熱し、とろみがついたら顆粒コンソメスープの素とC 粗挽きこしょう適量を加えて混ぜ、火を止める。

3のオムライスに4のブロッコリーソースをかける。