濃厚スモアブラウニー│型から溢れるザクとろ食感♪バレンタイン

材料4人分（30×80×H35mmの紙製ミニパウンドケーキトレー4個分）

• 板チョコレート
  2枚(100g)
• 無塩バター
  50g
• グラニュー糖
  40g
• 卵
  1個
• A
  薄力粉
  45g
• A
  ココアパウダー
  10g
• ココアサンドクッキー
  6～7枚(オレオやノアール)
• マシュマロ
  12個
• 板チョコレート（トッピング）
  １/2枚(50g)
• ピスタチオ（ダイス）
  適量(お好みで)
• フリーズドライストロベリー（ダイス）
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・卵は常温に置いておく。 ・A 薄力粉45g、ココアパウダー10gは合わせてふるいにかける。 ・ココアサンドクッキーは、２～3枚を半分くらいに手でざっくりと割る（残り4枚はそのまま使う）。 ・オーブンは170℃に予熱する。

  
• 1

  耐熱ボウルに手で割った板チョコレート（2枚）と無塩バターを入れ、ラップをかけずに600wの電子レンジで1分30秒加熱する。 ホイッパーで滑らかになるまで混ぜて、余熱で完全に溶かす。 ※溶け切らない場合は10秒ずつ電子レンジで加熱してください

  
• 2

  グラニュー糖を入れて混ぜる。 卵を入れて、分離しないようにツヤが出るまでしっかり混ぜる。

  
• 3

  ふるったA 薄力粉45g、ココアパウダー10gを加え、ゴムベラに持ち替えてボウルの底からすくい上げて切るように混ぜる。 粉っぽさがなくなり、生地に光沢が出ればOK。

  
• 4

  ミニパウンドケーキ型4つに生地を均等に流し入れ、軽く作業台に打ち付けて空気を抜く。 ココアサンドクッキーを丸ごと1枚と割ったものを各型にのせて天板に置き、170℃のオーブンで18〜20分焼く。

  
• 5

  一度取り出し、隙間にマシュマロ（各3個）と手で割った板チョコレート（トッピング）をのせる。再びオーブンで3分焼き、マシュマロがぷっくり膨らんだら取り出す。

  
• 6

  お好みでピスタチオ（ダイス）やフリーズドライストロベリー（ダイス）を飾ると華やかさが増します。

  

ポイント

・卵が冷たいとチョコが固まり乳化しないので、必ず常温のものを使いましょう。しっかり混ぜて「ツヤ」を出すのがしっとり濃厚にするコツです。 ・フリーズドライストロベリーやピスタチオは省いてOK。 ・食べる前にレンジで20秒ほど温め直すのがおすすめです。焼きたての美味しさが復活します。 ・ミニパウンドケーキケースは100円ショップのものを使用。

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