主食

シーフードカレー焼きそば│旨辛スパイシー！お手軽スタミナ麺

写真を見る(3)件

印刷する

埋め込む

10分

シーフードミックスの解凍時間は除く

エネルギー685kcal
炭水化物84.2g
脂質22.8g
たんぱく質32.5g
糖質78.5g
食塩相当量3.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

シーフードの旨味とカレーの香りが食欲をそそる、夏にぴったりのスタミナ麺です！冷凍シーフードミックスを使って手軽に豪華な一皿に。レンジとコンロをフル活用した並行調理で、10分完成を実現しました。スパイシーなカレー味にウスターソースのコクが加わり、大人も子供も大好きな味付けです。トッピングの福神漬けが絶妙なアクセント！忙しい日のランチや、パパッと済ませたい夕食にぜひお試しください。

材料2人分

焼きそば麺
2玉(300g)
冷凍シーフードミックス
200g
卵
2個
玉ねぎ
1/2個(100g)
人参
1/3本(50g)
ニラ
1/3束(35g)
オリーブオイル
大さじ2(サラダ油で代用可能)
酒（レンジ用）
大さじ1
塩・こしょう
各適量
酒（炒め用）
大さじ1
A
カレー粉
小さじ2
A
顆粒コンソメスープの素
小さじ１
A
おろしにんにく
小さじ1
A
ウスターソース
大さじ2
A
塩
適量
福神漬け
適量(お好みで)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
冷凍シーフードミックスはパッケージに表記された通りに解凍し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
1
熱したフライパンに薄くサラダ油（分量外）をひき、卵を割り入れて目玉焼きを作る。
2
焼きそば麺は耐熱皿に入れて、酒（レンジ用）を回し入れ、ラップをかけて600wの電子レンジで2分加熱する。ラップを外し、菜ばしで軽くほぐす。
3
玉ねぎは繊維に沿って7mm幅に切る。人参は短冊切りにする。ニラは４～５cmの長さに切る。
4
別の熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ1）をひき、人参と玉ねぎを入れて中火で炒める。全体に油が回り玉ねぎに透明感が出たら、解凍した冷凍シーフードミックスを加えて炒める。
5
シーフードミックスに火が通ったら塩・こしょうをふり、残りのオリーブオイル（大さじ1）を足して、焼きそば麺を加えて酒（炒め用）を回し入れ、麺をほぐしながら炒める。
6
麺が温まったらA カレー粉小さじ2、顆粒コンソメスープの素小さじ１、おろしにんにく小さじ1、ウスターソース大さじ2、塩適量を加えて全体を混ぜながら炒め、調味料が馴染んだら、ニラを加えてさっと炒め合わせて火を止める。
7
皿に盛り付け、福神漬けと目玉焼きを添える。

ポイント

・工程①②➂を同時進行すると時短になります。麺をレンジで加熱している間に野菜を切り、目玉焼きをコンロで焼く「同時進行」が10分完成のポイントです。目玉焼きと焼きそばは２口コンロで同時に調理すると効率よく10分で完成します。1口コンロの場合は15分程度かかります。・解凍後の水気をしっかり拭き取ることで、臭みを抑え、仕上がりがベタつきません。・ニラは火を止める直前に加え、余熱で仕上げることで、シャキシャキ感と鮮やかな緑色をキープできます。