主菜
基本のミートソース♪
投稿日2022/01/25
更新日2022/01/25
調理時間30分
おうちにある材料で気軽に出来る作り置きメニューです！甘めのソースが子どもにも人気です♪
材料4人分
- 合挽き肉300g
- 玉ねぎ1個
- にんじん1/2本
- カットトマト1パック(380g)
- ニンニク一かけ
- オリーブオイル大さじ1
- A顆粒コンソメ大さじ1/2
- Aトマトケチャップ大さじ3
- A中濃ソース大さじ3
- A砂糖大さじ2
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
挽肉を炒めた時に脂がたくさん出るようだったら少しキッチンペーパーで吸うと出来上がりが脂っこくならないです。
- 1
ニンニク、にんじん、玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルをひき、合挽き肉とみじん切りにしたニンニクを加えて、中火でひき肉の表面の色が変わるまで炒める。
- 3
ひき肉の表面の色が変わったら、みじん切りにしたにんじんと玉ねぎも加えて野菜がしんなりするまで炒める。
- 4
野菜がしんなりしたらカットトマト、A 顆粒コンソメ大さじ1/2、トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ3、砂糖大さじ2も加え、蓋をして時々混ぜながら10分煮込む。
- 5
蓋を開けて、少しトロミが出るくらいまで水分を飛ばし、塩胡椒で味を整える。
レシピID
429968
質問
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- Artist
水上ひろこ
パン教室主宰/おやつ研究家 幼少の頃からお料理好き。 好きな本はオレンジページでした。 作ること、知ることが楽しくて、農業高校に入学し野菜や土壌のことも学びました。 その後も個人や大手の料理教室に通いながら学びを続け、現在はパン教室を主宰し、作りやすくて生活に寄り添うようなパンやお料理、おやつのレシピをお伝えしています。 見てくださる皆さんの日常が、豊かになる活動をすることがミッションです♪
