基本のミートソース♪

材料4人分

• 合挽き肉
  300g
• 玉ねぎ
  1個
• にんじん
  1/2本
• カットトマト
  1パック(380g)
• ニンニク
  一かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  大さじ1/2
• A
  トマトケチャップ
  大さじ3
• A
  中濃ソース
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ2
• 塩胡椒
  適量

作り方

• 1

  ニンニク、にんじん、玉ねぎをみじん切りにする。

  
• 2

  鍋にオリーブオイルをひき、合挽き肉とみじん切りにしたニンニクを加えて、中火でひき肉の表面の色が変わるまで炒める。

  
• 3

  ひき肉の表面の色が変わったら、みじん切りにしたにんじんと玉ねぎも加えて野菜がしんなりするまで炒める。

  
• 4

  野菜がしんなりしたらカットトマト、A 顆粒コンソメ大さじ1/2、トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ3、砂糖大さじ2も加え、蓋をして時々混ぜながら10分煮込む。

  
• 5

  蓋を開けて、少しトロミが出るくらいまで水分を飛ばし、塩胡椒で味を整える。

ポイント

挽肉を炒めた時に脂がたくさん出るようだったら少しキッチンペーパーで吸うと出来上がりが脂っこくならないです。

作ってみた！

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