ホロホロやわらか！鶏手羽元の甘辛煮

鶏手羽元に適当に切れ目を入れる。小ねぎは小口切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏手羽元を焼く。表面に軽く焦げ目がついたら取り出す。

圧力鍋に鶏手羽元とA 水400ml、しょうゆ大さじ3、酒大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ2、しょうが(チューブ)3cm分程度、にんにく(チューブ)3cm分程度を入れ10分ほど加圧し、圧力が下がるまで放置しておく。

圧力が下がったら中火で水気が少なくなるまで煮詰める。薬味ねぎをかけて盛り付ける。