主菜
さっくり香ばしい♩鶏ささみのごまチーズフライ
20分
鶏ささみを漬ける時間を除く- エネルギー385kcal
- 炭水化物15.7g
- 脂質22.8g
- たんぱく質32.5g
- 糖質12.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鶏のささみに下味を付けて、そのままパン粉を纏わせたお手軽フライです。 マヨネーズと砂糖のおかげで、パサつかずしっとり仕上がります。 ささみの厚みを半分にしているので、中まで火が通りやすく、生焼けの心配もありません。 パン粉に混ぜた黒ごまと粉チーズで、より香ばしく、冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもオススメです。 お好みでソースやマヨネーズなどを付けても◎
材料2人分
- 鶏ささみ6本
- A酒大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ1/2
- Aにんにく・生姜チューブ各2cm
- パン粉1/2カップ
- B黒ごま大さじ1
- B粉チーズ大さじ1
- サラダ油適量
作り方
- 1
鶏ささみは筋を取り、横に包丁を入れて開き、厚みを半分にする。
- 2
ポリ袋に鶏ささみとA 酒大さじ1、マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/2、にんにく・生姜チューブ各2cmを入れて揉み込み、1時間〜半日漬け込む。
- 3
パン粉にB 黒ごま大さじ1、粉チーズ大さじ1を加えて混ぜ、ささみに軽く押しつけるように付ける。
- 4
フライパンに2cm程のサラダ油を入れて中火にかけ、③をきつね色になるまでこんがり揚げる。
作ってみた！
まゆの2024/11/04 16:11
主人のお弁当用に作りました(˶ᐢᗜᐢ˶)✨(詰める前なので合盛りでスミマセン💦) 柔らかなお肉に、パンチのあるニンニクの香り～サクサクの衣にゴマが香ばしくて、とても美味しいです😆👍💕 シッカリ味が付いてるので、何も付けず…むしろつけない方がゴマの風味が損なわれずイイと思います(o^o^)o ｳﾝｳﾝ♪ コレは お弁当にもピッタリですね～❤
ami2024/06/19 13:10
ささみは開いたものではなくあらかじめ一口サイズに切っていたもので作りました😊 衣のサクッとした食感とにんにくの香りとやわらかなささみがおいしかったです🍀夫のお弁当にもつめました🍱✨
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