ブロッコリーと新玉ねぎのハニーマスタードサラダ

材料（2〜3人分）

• ブロッコリー
  1株(350g)
• 新玉ねぎ
  1個(200g)
• ツナ缶(水煮)
  1缶(70g)
• A
  塩麹
  大さじ1と1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ2
• A
  オリーブオイル・はちみつ
  各小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿に入れてふんわりラップをする。600Wの電子レンジで2分30秒〜3分加熱し、冷水にあげて水気を切る。

  
• 2

  新玉ねぎは繊維に沿った薄切りにし、まな板の上に広げて5〜10分おく。

  
• 3

  ボウルに水気をきったツナ缶(水煮)とA 塩麹大さじ1と1/2、マヨネーズ大さじ1、粒マスタード小さじ2、オリーブオイル・はちみつ各小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、ブロッコリー、新玉ねぎを和える。

  

ポイント

・電子レンジでの加熱時間は目安です。様子を見て時間は調整されてください。 ・ブロッコリーを冷水に取った後は、キッチンペーパーなどでよく水気を拭うと、味がぼやけずに馴染みます。 ・お使いの塩麹の塩分濃度により、若干塩味の程度が変わりますので、お好みで調整されてください。 ・新玉ねぎの辛味が苦手な方は、冷水に5分ほどさらしてください。

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