副菜

手軽にあと一品♩彩り野菜とちくわのごま和え

Name: 手軽にあと一品♩彩り野菜とちくわのごま和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 小松菜 1/2袋(100g); キャベツ 150g; 人参 1/2本; ちくわ 3本; 醤油麹 大さじ1; 味噌 大さじ1/2; はちみつ 小さじ2; 白すりごま 大さじ1; ごま油 大さじ1

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10分

小松菜、キャベツ、人参をたっぷり使った、彩り豊かなごま和えです🥕🥬✨ 醤油麹と味噌のやさしいコクに、ごまの香ばしさが加わり、野菜がもりもり食べられる味わいに。ちくわ入りで食べ応えもあり、あと一品やお弁当のおかずにもぴったりです。野菜は同じ鍋で順番に茹でて、最後にまとめてザルにあげるだけ。鍋ひとつ、ザルひとつで手軽に作れるので、忙しい日や作り置きにもぜひお試しください😌

材料（2〜3）

小松菜
1/2袋(100g)
キャベツ
150g
人参
1/2本
ちくわ
3本
A
醤油麹
大さじ1
A
味噌
大さじ1/2
A
はちみつ
小さじ2
A
白すりごま
大さじ1
A
ごま油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
小松菜は4〜5cm長さに切る。キャベツはざく切りにする。人参は細切りにする。ちくわは斜め薄切りにする。
2
鍋に湯を沸かし、人参を入れて2分ほど茹でる。続けてキャベツを加えて1分ほど、小松菜を加えてさらに30秒ほど茹でる。
3
ザルにあげて冷水にさらし、水気をしっかり絞る。
4
ボウルにA 醤油麹大さじ1、味噌大さじ1/2、はちみつ小さじ2、白すりごま大さじ1、ごま油大さじ1を混ぜ合わせ、②とちくわを加えて和える。

ポイント

・野菜は同じ鍋で順番に茹で、最後にまとめてザルにあげればOK。鍋ひとつ、ザルひとつで手軽に作れます。・茹でた野菜は冷水にさらしたら、水気をしっかり絞ることで味がぼやけず、おいしく仕上がります。・ちくわを加えることで旨みと食べ応えがアップ。あと一品やお弁当のすき間おかず、作り置きにもおすすめです。

小松菜の下処理と切り方

小松菜の保存方法

レシピID：527286

更新日：2026/06/27

投稿日：2026/06/27

作ってみた！

レビュー（2件）

𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
2026/09/04 22:41
週末は冷蔵庫の整理をしながら残っていたお野菜で、今夜の副菜に、こちらのレシピを作ってみました♪ 楽キチ🐶🐾さんも美味しそうな投稿をされていましたね🫶🏻 お野菜は一つのお鍋で茹でるだけ、あとは和えるだけで、簡単に作れました🎶 茹でたお野菜は甘みかあり、醤油麹とお味噌のコクのある旨みに、ごまの風味もよく、ちくわの旨みもプラスされ、とても美味しかったです✨ お野菜たっぷり摂れる副菜は嬉しいですね😊 また作ります♪ ここえみさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️💐 楽キチさん、素敵な投稿ありがとうございました❣️
楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2026/06/30 00:26
彩り野菜とちくわの胡麻和え🧡🥬🥕🍯💛💫✨ しっとりシャキシャキキャベツ🥬と､小松菜🥬と､人参🥕が､胡麻油🧡の風味の､醤油麹🧡の深みと、たっぷりすりごま🧡のコクと､ほんのり甘味の蜂蜜🍯で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ ここえみさん🩵😸大好きなアーティストさん🧑‍🍳で､いつも優しい深みのある味付けで､今日も一日癒される〜💖🥰💕💫✨ 一日中バタバタ､遅くなった🏥に､サッカー⚽️で､レンチンだけでこんなにほっこり美味しくて幸せやわ､⚽️もええ感じに行けそうやわ〜💜🥳📣💫✨✨ ここえみさん🩵😸返信遅れててごめん🙏昨日もいっぱい見てくれて､いつも優しいコメ📝と､ほっこり美味しいレシピ💙ありがとうございます💚🐶🐾