副菜
【ブロッコリーとふわたまのおかかマヨ】和風洋風どちらでも合う
投稿日2023/05/28
更新日2024/07/31
調理時間10分
ブロッコリーとたまごがあればぱぱっとすぐに作れるお子さまも好きな副菜に仕上げました💕 おかかマヨの味付けで和風、洋風どちらの献立にでも合うので万能副菜です😋 宜しければお試しください😆🍳
材料2人分
- ブロッコリー1/3株
- たまご2個
- サラダ油大さじ1/2
- Aマヨネーズ大さじ1と1/2
- Aめんつゆ（2倍濃縮）小さじ1
- Aにんにくチューブ2㎝
- A鰹節1袋（1.5g）
作り方
ポイント
・たまごは余熱でかたまるのでまだ半熟かな？というところで止めるのがふわふわたまごに仕上がるポイントです。 ・ブロッコリーはレンジ加熱も可能です。その際は小房に分けて水洗いし、耐熱容器に入れてラップをして、レンジ（600w）で1分加熱後水気をよく拭き取ってください（でもなるべく塩茹でした方が◎）
- 1
たまごはボウルに割り入れて静かにときほぐす。フライパンにサラダ油を熱して、強火で流し入れて数回かき混ぜたら半熟状態で取り出す。
- 2
ブロッコリーは小房に分けて水洗い。1分半塩茹でをして、ザルにあげて水気をよく拭き取る。
- 3
ボウルに1と2とA マヨネーズ大さじ1と1/2、めんつゆ（2倍濃縮）小さじ1、にんにくチューブ2㎝、鰹節1袋（1.5g）を混ぜ合わせる。
レシピID
461558
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「ブロッコリー」の基礎
- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
