やみつき副菜！れんこんとブロッコリーのツナマヨ和え

材料2人分

• れんこん
  150g
• ブロッコリー
  1/2株(150g)
• ツナ缶
  1缶(70g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  酢・醤油
  各小さじ2
• A
  砂糖・和風顆粒だし
  各小さじ1
• A
  白すりごま
  大さじ1
• 塩・胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  ボウルにA マヨネーズ大さじ2、酢・醤油各小さじ2、砂糖・和風顆粒だし各小さじ1、白すりごま大さじ1を混ぜ合わせる。ツナ缶は油を軽くきって加える。

  
• 1

  れんこんは薄切りして水にさらす。ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  沸騰したお湯でれんこんを2分、ブロッコリーを2〜3分茹でる。水にさらして水気をしっかり拭き取る。

  
• 3

  A マヨネーズ大さじ2、酢・醤油各小さじ2、砂糖・和風顆粒だし各小さじ1、白すりごま大さじ1のボウルに加えて混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を整える。

  

ポイント

・れんこんとブロッコリーは水気をしっかり拭き取ることで、味がなじみやすくなります。 ・れんこんは茹ですぎないことで、シャキッとした食感に仕上がります。

作ってみた！

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