【牛肉の小松菜のふわたまオイスター炒め】簡単こってり味♡
投稿日2023/07/13
更新日2023/07/13
調理時間15分
小松菜を切るだけであとは包丁は不要🔪 15分あれば完成する スピードメニューなのに オイスターソースのコクの こってり甘辛味がやみつきになって 白米が進みます🍚💕🥢！！ 宜しければお試しください💕
材料2人分
- 牛こま切れ肉200g
- 小松菜１/２袋
- たまご２個
- 塩胡椒少々
- 片栗粉大さじ１
- サラダ油小さじ１
- Aオイスターソース大さじ１
- A酒大さじ１
- A醤油小さじ１
- A砂糖小さじ１
- Aにんにくチューブ３㎝
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
⭐︎たまごはボウルに割り入れて 白身をよくときほぐすように 静かにといておいてください🥚 半熟卵を作ったときにまだらにならずに 黄身が綺麗に仕上がります。 流し入れたら余熱でどんどん固まるので 少し固まってきて汁感がなくなったら まだ半熟かな？と思うところで 火を止めて別皿へ移してください。 ⭐︎小松菜は炒めすぎると すぐにしんなりするので 余熱で炒める程度でかまいません。
- 1
小松菜…水洗い後、根本を切り落として４㎝程度に切る。牛こま切れ肉…袋に入れて塩胡椒をふり片栗粉をまぶす。
- 2
たまご…ボウルに割り入れてサラッとするまでよくときほぐしておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、強火で一気に溶き卵を流し入れる。数回大きくかき混ぜて半熟状態で一旦別皿へ取り出す。
- 4
フライパンで牛肉を中火で炒めて火がほぼ通ったら小松菜の茎を加える。しんなりしてきたら葉も加えてざっと炒める。
- 5
中火でA オイスターソース大さじ１、酒大さじ１、醤油小さじ１、砂糖小さじ１、にんにくチューブ３㎝を全体になじませる。③のたまごを戻し入れたらざっと混ぜ合わせて、仕上げに白いりごまをふる。
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質問
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- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
