【トンカツ用肉で♫オニオンポークチャップ】食べ応えバッチリ◎
投稿日2023/08/26
更新日2023/08/26
調理時間15分
見た目は豪華だけれども15分で完成！ すりおろし玉ねぎを入れているので さっぱりなポークチャップ🍅 ほどよい酸味で辛くなく 子どもから大人まで喜ばれる 贅沢感溢れるメインです😋💕 豚肩ロース肉トンカツ用があれば より柔らかくよりステーキ感が出るので おすすめです🤩🎉 宜しければお試しください💕
材料2人分
- 豚肉トンカツ用２枚
- 塩胡椒少々
- 薄力粉大さじ１/２
- オリーブ油小さじ１/２
- A玉ねぎ１/２玉
- A水100ml
- Aケチャップ大さじ３
- Aウスターソース大さじ２
- A酒大さじ１
- A醤油小さじ１
- A砂糖小さじ１/２
作り方
ポイント
⭐︎豚肩ロース肉を使うとより柔らかく ステーキ感がでます🥩 ⭐︎豚肉の脂身に切り込みを入れることで 焼き縮み防止になります。 ⭐︎豚肉は焼きすぎず、 最後にソースと絡めて 柔らかく仕上げるのがポイントです。 ⭐︎お子様がお召し上がりになるときは ケチャップを少し足した方が 食べやすくなります。 味見して誤調整ください。
- 1
豚肉トンカツ用は脂身に数カ所切り込みを入れておく。塩胡椒をふり薄力粉をまぶして余分な粉はよくはたいておく。
- 2
玉ねぎは皮をむいて芯をとり、すりおろして軽く水気を切る。
- 3
フライパンにオリーブ油をひいて、中火で豚肉の表面に３分焼き色をつける。裏返して２分焼く。
- 4
蓋をして３分程度蒸して一旦取り出す。
- 5
キッチンペーパーでフライパン内の余分な油を拭き取る。すりおろした玉ねぎとA 玉ねぎ１/２玉、水100ml、ケチャップ大さじ３、ウスターソース大さじ２、酒大さじ１、醤油小さじ１、砂糖小さじ１/２加えて煮立たせる。
- 6
豚肉をフライパンに戻し、スプーンでソースをすくって全体に絡ませる。
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕