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    主菜

    【鶏肉と舞茸のやみつき甘辛ソテー】手軽にコク旨♡

    • 投稿日2023/09/10

    • 更新日2024/05/17

    • 調理時間10

    舞茸も入れてかさまししつつも旨みたっぷりでオイスターソースのコクがある甘辛ソテーに仕上げました✨ 10分あればぱぱっと完成するお手軽な一品なので宜しければお試しください💕

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(400g)
    • 舞茸
      1パック
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1/2
    • A
      塩胡椒
      少々
    • 薄力粉
      大さじ1と1/2
    • サラダ油
      小さじ1/2
    • B
      酒、みりん
      各大さじ1と1/2
    • B
      醤油
      大さじ1
    • B
      砂糖、オイスターソース
      各小さじ1
    • 刻みネギ
      適量

    作り方

    ポイント

    舞茸はほぐしすぎると焼いた時にポロポロと崩れやすいので、ほどよく束感を残したざっくりな感じでかまいません。

    • 1

      鶏もも肉は一口大に切る。ポリ袋に入れてA 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、塩胡椒少々をもみこみ、薄力粉をまぶす。舞茸はほどよく手でさいておく。

      【鶏肉と舞茸のやみつき甘辛ソテー】手軽にコク旨♡の工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油をひき、鶏肉の両面に中火でこんがりと焼き色をつけたら、舞茸も加えて香ばしく炒める。

      【鶏肉と舞茸のやみつき甘辛ソテー】手軽にコク旨♡の工程2
    • 3

      B 酒、みりん各大さじ1と1/2、醤油大さじ1、砂糖、オイスターソース各小さじ1を弱めの中火で煮からめる。仕上げにお好みで刻みネギをふる。

      【鶏肉と舞茸のやみつき甘辛ソテー】手軽にコク旨♡の工程3
    レシピID

    467956

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    nari(なりごはん)
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    nari(なりごはん)

    料理研究家

    【凝ってそうに見えて実は簡単!】  彩り豊かで手が込んでそうな  節約時短レシピを発信中🍳  子育て中(3歳と1歳)のため、  いかに早く美味しく作れるかを  モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、  かさまし需要として厚揚げや豆腐を  使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕

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