【ピーラーで楽々！ごぼうサラダ】栄養満点◎
投稿日2023/12/11
更新日2023/12/11
調理時間10分(粗熱をとる時間は除く)
ごぼうサラダにきゅうりとハムを加えて 具材モリモリに仕上げました✨ 細切りにするのが少し面倒くさい ごぼうと人参はピーラーで剥くことで あっという間に終わり、 しっとりしたサラダになります🥗 茹で時間を守ることで シャキシャキ感が保たれます🥗🤤 宜しければお試しください💕
材料3人分
- ごぼう２本
- きゅうり1/2本
- 人参1/2本
- ハム4枚(34g)
- 冷凍コーン30g
- 酢（茹でる用）大さじ1
- Aマヨネーズ、白すりごま各大さじ2
- A醤油、酢、砂糖各小さじ1
作り方
ポイント
・人参とごぼうはまな板に置いて 角を探しながらひたすらピーラーで剥くと あっという間に終わります。 （一般的なピーラーでOKです） ・茹で時間が長いとごぼうと人参の シャキシャキ感が失われるので １分半に設定しています。
- 1
人参とごぼうは皮をとってからピーラーでひたすら細く剥く。ごぼうは水にさらす。きゅうりは細切りにする。
- 2
ハムはひと口大に切る。
- 3
小鍋に水を500mlを沸騰させてから酢（茹でる用）混ぜる。ごぼうと冷凍コーンを入れて１分茹でたら人参も入れ30秒茹でて、ザルにあげ粗熱をとり水気を絞る。
- 4
③の粗熱がとれたら①②とA マヨネーズ、白すりごま各大さじ2、醤油、酢、砂糖各小さじ1を混ぜ合わせる（冷凍コーンならばここで混ぜる）
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕