サバ缶とひよこ豆のトマトカレー
投稿日2018/02/02
更新日2022/12/21
調理時間25分
カロリー（1人分）348Kcal
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包丁を使うのは玉ねぎとにんにくを切るのだけ。 野菜の高騰にも負けない缶詰使用！ 15分程煮込んだら出来上がりの簡単カレーです。 シンプルな味付けが美味しさを引き立て、サバ缶の臭みを消してくれます。魚の臭みが苦手な我が家でも好評です♪ バケットと一緒に食べるのもお勧めです。
材料4人分（作りやすい分量）
- サバ缶2缶(水煮)
- ひよこ豆200g(水煮)
- 玉ねぎ1個
- にんにく1片
- トマト缶1缶
- 水100ml
- Aカレー粉大さじ2
- A塩小さじ1
- A胡椒適量
- タイム適量
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
サバ缶を加える前に味を調えておくと、サバ缶を加えた後かき混ぜたりしなくて済むので煮崩れしにくくなります。 また、お手持ちのスパイス等お好みでプラスして下さい♪
- 1
玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。 ひよこ豆は水気を切っておく。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、温まったら玉ねぎ・にんにくを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
- 3
トマト缶の中身と水を加え、沸騰したらA カレー粉大さじ2、塩小さじ1、胡椒適量を加え、味を調える。 ※トマト缶の中身を空けた後、その缶に100mlの水を入れて缶の中を洗い流すようにして、水を鍋に入れて下さい
- 4
ひよこ豆を加え全体を混ぜ、その後でサバ缶(汁ごと全部)を加え、タイムを乗せて10～15分煮込んで完成です。 ※サバ缶を加えた後は、崩れ防止のためそっと混ぜる程度に
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質問
「カレー」の基本レシピ・作り方
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
