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サバ缶トマトカレー。

主食

サバ缶トマトカレー。
  • 投稿日2018/07/23

  • 調理時間10

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短時間で作れるのにしっかりコクがあるのは、サバ味噌煮缶のおかげです。

材料2人分STAUBウッドハンドルフライパン使用

  • サバ味噌煮(缶詰)
    1缶(約200g)
  • トマト(缶詰:あらごしタイプ)
    100g
  • 生姜
    1片
  • カレー粉
    小さじ2~3
  • 150㏄
  • カレールウ
    20g
  • バター
    10g
  • 生クリーム
    大さじ3

作り方

ポイント

サバ缶は味噌煮缶がおススメ。 トマト缶はあらごしタイプのものを使うと煮詰める時間もかからず短時間で作れます。 ホールやカットトマト、生のトマトを使う時は、水分を飛ばすようにしっかり炒めてから使ってください。(分量も多めに必要になります。)

  • 1

    STAUBフライパンにトマト、みじん切りにした生姜を入れて中火にかける。軽く煮詰めたらカレー粉を加えて炒める。

    工程写真
  • 2

    水、サバ味噌煮を加え、軽く崩しながら3分ほどふつふつとする程度の弱火で煮る。(適宜混ぜながら火にかけてください。)

    工程写真
  • 3

    火を止めてカレールウを加えて溶かす。

    工程写真
  • 4

    再度火にかけて3分ほど煮、バターと生クリームを加える。必要なら塩(分量外)で味を調える。

    工程写真
レシピID

324802

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栁川かおり

料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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