サバ缶トマトカレー。

材料2人分（STAUBウッドハンドルフライパン使用）

• サバ味噌煮(缶詰)
  1缶(約200g)
• トマト(缶詰:あらごしタイプ)
  100g
• 生姜
  1片
• カレー粉
  小さじ2～3
• 水
  150㏄
• カレールウ
  20g
• バター
  10g
• 生クリーム
  大さじ3

作り方

• 1

  STAUBフライパンにトマト、みじん切りにした生姜を入れて中火にかける。軽く煮詰めたらカレー粉を加えて炒める。

  
• 2

  水、サバ味噌煮を加え、軽く崩しながら3分ほどふつふつとする程度の弱火で煮る。(適宜混ぜながら火にかけてください。)

  
• 3

  火を止めてカレールウを加えて溶かす。

  
• 4

  再度火にかけて3分ほど煮、バターと生クリームを加える。必要なら塩(分量外)で味を調える。

  

ポイント

サバ缶は味噌煮缶がおススメ。 トマト缶はあらごしタイプのものを使うと煮詰める時間もかからず短時間で作れます。 ホールやカットトマト、生のトマトを使う時は、水分を飛ばすようにしっかり炒めてから使ってください。（分量も多めに必要になります。）

作ってみた！

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