サラダ仕立てのオープンオムレツ

材料1人分（20cm直径のフライパン使用）

• 卵
  2個
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  ひとつまみ
• オリーブオイル
  適量
• トマトソース(市販)
  大さじ1
• B
  ベビーリーフ
  適量
• B
  生ハム
  2枚
• B
  ミニトマト
  2個
• 粉チーズ・粗びき胡椒
  お好みで

作り方

• 1

  ボウルに卵を割りほぐし、A 牛乳大さじ1、粉チーズ大さじ1、コンソメ顆粒ひとつまみを加えてよく混ぜ合わせる。 生ハムは食べやすい大きさに割き、ミニトマトは半分に切る。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、しっかり温まったら①を流し込む。周りが固まり始めたら一度大きく混ぜ、弱火にし、蓋をしてしばらく放置する。

  
• 3

  表面がある程度固まってきたら蓋を取り、半分に折り畳んで、お皿に盛りつける。

  
• 4

  オムレツの表面にトマトソースを塗り、B ベビーリーフ適量、生ハム2枚、ミニトマト2個をバランスよく盛りつけ、お好みで粉チーズ・粗びき胡椒を振る。 トーストしたバケットも、あれば添えて下さい。

  

ポイント

オムレツは半分に折らず、そのまま開いた形でもOKです。

作ってみた！

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