サラダ仕立てのオープンオムレツ
投稿日2018/04/23
更新日2018/04/23
調理時間10分
簡単なのに見た目は華やか♪オムレツをサラダ仕立てに仕上げました。 朝食やランチにおすすめです！
材料1人分（20cm直径のフライパン使用）
- 卵2個
- A牛乳大さじ1
- A粉チーズ大さじ1
- Aコンソメ顆粒ひとつまみ
- オリーブオイル適量
- トマトソース(市販)大さじ1
- Bベビーリーフ適量
- B生ハム2枚
- Bミニトマト2個
- 粉チーズ・粗びき胡椒お好みで
作り方
ポイント
オムレツは半分に折らず、そのまま開いた形でもOKです。
- 1
ボウルに卵を割りほぐし、A 牛乳大さじ1、粉チーズ大さじ1、コンソメ顆粒ひとつまみを加えてよく混ぜ合わせる。 生ハムは食べやすい大きさに割き、ミニトマトは半分に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、しっかり温まったら①を流し込む。周りが固まり始めたら一度大きく混ぜ、弱火にし、蓋をしてしばらく放置する。
- 3
表面がある程度固まってきたら蓋を取り、半分に折り畳んで、お皿に盛りつける。
- 4
オムレツの表面にトマトソースを塗り、B ベビーリーフ適量、生ハム2枚、ミニトマト2個をバランスよく盛りつけ、お好みで粉チーズ・粗びき胡椒を振る。 トーストしたバケットも、あれば添えて下さい。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
