副菜
蓮根とかいわれ大根のハムサラダ
投稿日2018/12/17
更新日2018/12/17
調理時間10分
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（140）
薄切りにして茹でた蓮根に、かいわれ大根とハムを加えて醤油ドレッシングで和えた、簡単な和え物・サラダです。 レシピではごま油ですが、オリーブオイルにして洋風にするのもお勧めです☆
材料（作りやすい分量（3～4人分））
- 蓮根150g
- かいわれ大根1パック
- ハム4枚（約40g）
- A醤油大さじ1
- A酢大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
蓮根は薄いほうが他具材との馴染が良いです。 厚切りになってしまった場合は、茹で時間を調整して下さい。
- 1
蓮根は皮を剥いて縦半分にカットし、薄切りにする。酢(分量外)を少々入れた水に5～10分程つけておく。 かいわれ大根は根元を切り落とし、半分の長さにカットする。 ハムは放射状に8等分にする。
- 2
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら水気を切った①の蓮根を入れ、2分茹でてザルにあげる。 冷めたらかいわれ大根、ハムと一緒にボウルに入れる。
- 3
A 醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1をよく混ぜ合わせ、②にかけて和える。 器に盛り、お好みで粗びき胡椒(分量外)を振る。
レシピID
369367
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。