もやしときゅうりとワカメの中華和え
投稿日2020/08/25
更新日2020/08/25
調理時間15分
シャキっと感を残したもやしやきゅうりをメンマで和えた中華サラダです。 戻さないで使う乾燥わかめが野菜の水分を吸ってくれて、水っぽくなりません。 おつまみ感覚で食べられるので、ヘルシーなお酒のお供としてもおすすめです♪
材料
- もやし1袋
- きゅうり1本
- 乾燥わかめ約大さじ2
- メンマ30g(味付き)
- A鶏がらスープの素、ごま油各大さじ1/2
- Aいりごま小さじ2
作り方
ポイント
＊もやしは耐熱容器からボウルに移す際、底に出てきた水気だけ簡単に切って下さい。絞る必要はありません。 ＊もやしのひげが気になる場合は取り除いてからご使用ください。 ＊きゅうりは軽く手のひらで押さえる程度の絞り方でOKです。 ＊乾燥わかめは戻しは不要ですが、もやしが熱いうちにすぐ混ぜて下さい。
- 1
きゅうりはせん切りにして塩（分量外）を少々ふり、水気が出てきたら軽くおさえる程度に水気を切る。 メンマは長さ4cm程度の細切りにする。
- 2
もやしは耐熱容器に入れ、600Wで3分レンジ加熱する。加熱後すぐにボウルにうつして乾燥わかめを加えて混ぜる。
- 3
粗熱が取れたら①とA 鶏がらスープの素、ごま油各大さじ1/2、いりごま小さじ2を加えて混ぜ合わせる。
397329
質問
作ってみた!
4121772022/01/22 11:53
もやしはレンチン、わかめは乾燥のままで、ラクラクでした。おまけに乾燥わかめが、ちょうどいい具合のかたさでもどって、目から鱗のレシピでした。これからこの方法で作りたいと思います。ありがとうございました！
関連キーワード
- Artist
藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
