副菜
もやしときゅうりとワカメの中華和え
15分
シャキっと感を残したもやしやきゅうりをメンマで和えた中華サラダです。 戻さないで使う乾燥わかめが野菜の水分を吸ってくれて、水っぽくなりません。 おつまみ感覚で食べられるので、ヘルシーなお酒のお供としてもおすすめです♪
作り方
- 1
きゅうりはせん切りにして塩（分量外）を少々ふり、水気が出てきたら軽くおさえる程度に水気を切る。 メンマは長さ4cm程度の細切りにする。
- 2
もやしは耐熱容器に入れ、600Wで3分レンジ加熱する。加熱後すぐにボウルにうつして乾燥わかめを加えて混ぜる。
- 3
粗熱が取れたら①とA 鶏がらスープの素、ごま油各大さじ1/2、いりごま小さじ2を加えて混ぜ合わせる。
ポイント
＊もやしは耐熱容器からボウルに移す際、底に出てきた水気だけ簡単に切って下さい。絞る必要はありません。 ＊もやしのひげが気になる場合は取り除いてからご使用ください。 ＊きゅうりは軽く手のひらで押さえる程度の絞り方でOKです。 ＊乾燥わかめは戻しは不要ですが、もやしが熱いうちにすぐ混ぜて下さい。
レシピID：397329
更新日：2020/08/25
投稿日：2020/08/25
作ってみた！
4121772022/01/22 11:53
もやしはレンチン、わかめは乾燥のままで、ラクラクでした。おまけに乾燥わかめが、ちょうどいい具合のかたさでもどって、目から鱗のレシピでした。これからこの方法で作りたいと思います。ありがとうございました！
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