副菜

ヘルシーおつまみ＊えのき明太ガレット

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

えのきだけを丸々一袋使った、お酒のおつまみになるガレットです。粉も最小限で低糖質♪ チーズを使いたいな〜とも思いましたが、今回は不使用で低カロリー仕上げです。混ぜて焼くだけなので簡単で、ひっくり返すのも意外と楽ちんです♪ あと一品に困った時にもおすすめです！

材料2人分

1
えのきだけは根元を落とし、長さを半分に切り、ほぐしてボウルに入れる。A 小麦粉、片栗粉大さじ1、水大さじ1を加えて一度混ぜ、小さくちぎった明太子と、紫蘇を入れてさっくりと混ぜる。
2
フライパンの底全体にごま油を塗る。1を広げ入れ、蓋をして2分ほど焼く。ヘラなどで押し付けて焼き目をつけてからひっくり返し、再び蓋をして2分ほど焼く。焼き目が足りなければもう少し焼いてから火を止める。