【鶏ひき肉とレタスのナンプラー炒め】５分で出来る！
投稿日2023/03/28
更新日2023/04/07
調理時間5分
カロリー（1人分）248Kcal
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疲れた日もコレなら作れる！ 下準備ほとんど不要の、さっとできる炒め物です。 包丁を使うのも、にんにくを切るだけ！（これも面倒なら、にんにくチューブでもOK！） 砂糖等の調味料は使わず、使用するのはナンプラーとレモン果汁だけでヘルシー。 シンプルだからこそレタスと鶏ひき肉のうまみが引き立ちます。 コレステロールやむくみが気になる方にもおすすめのメニュ―です。
材料2人分
- 鶏ひき肉200g
- レタス200g(大きめ1/2個)
- にんにく1片
- 赤唐辛子1本分(輪切り)
- 塩、胡椒各少々
- Aナンプラー小さじ2
- Aレモン果汁小さじ1
- オリーブ油適量
作り方
ポイント
＊鶏ひき肉は、ところどころ塊が残る程度に崩すのがおすすめです。 ＊出来上がったらすぐに器に移してください。（フライパンに入れっぱなしにしていると、シャキっと仕上げたレタスがくたっとしてしまいます。
- 1
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、みじん切りにしたにんにく、赤唐辛子を炒める。香りが立ってきたら、鶏ひき肉を入れ、塩、胡椒をふって、色が変わるまで炒める。
- 2
A ナンプラー小さじ2、レモン果汁小さじ1をふり、さっと混ぜたらレタスをちぎって入れる。
- 3
約1分ほどさっと炒めて器に取り出す。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。